Soya Soslu Ballı Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

2 adet tavuk göğsü

4 yemek kaşığı sıvı yağ

3 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı taze zencefil

1 adet havuç

1 adet kırmızı biber

4 adet taze soğan

2 yemek kaşığı pirinç sirkesi

1 tatlı kaşığı susam yağı

4 yemek kaşığı soya sosu

1 yemek kaşığı mısır nişastası

2 yemek kaşığı bal

1 tatlı kaşığı susam ((kavrulmuş))

1 çay bardağı su

Marinasyon İçin:

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı mısır nişastası

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

Kızartmak İçin:

2 su bardağı sıvı yağ

Soya Soslu Ballı Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuk göğüslerini lokmalık boyut parçalar halinde kesin ve yüzeylerine bıçakla ufak çentikler açın. Tavukları kesmeden önce yarım saat derin dondurucuda bekletirseniz kesim işlemini daha kolay yapabilirsiniz.

Tavukları bir kasenin içinde yumurta, tuz, şeker ve nişasta ile hafifçe yoğurarak karıştırın. Tavukları 20-30 dakika marinasyonla birlikte buzdolabında dinlendirin.

Tavukları kızartmak için sıvı yağı derin bir tavada ısıtın. Sıcak yağın içine tavuk parçalarını tek tek bırakın ve yüzeyleri altın sarısı renk alana kadar 3-4 dakika kızartın.

Kızarttığınız tavukları havlu peçete üzerine çıkartıp kenarda bekletin.

Soslama işlemine başlamadan önce sarımsak ve zencefili ufak parçalar halinde kesin ya da havanda dövün. Havuç ve biberi jülyen doğrayın. Taze soğanları iri parçalar halinde kesin.

Wok tavayı ocağa alın ve yüksek ateşte ısıtın. Sıcak tavaya sıvı yağ, sarımsak ve taze zencefili koyup 1 dakika kadar soteleyin. Ardından tavaya sırasıyla havuçları, biberleri ve soğanları ekleyip fazla yumuşamalarına izin vermeden sotelemeye devam edin.

Sebzeler hazır olunca sırasıyla tavanın kenarlarından gezdirerek pirinç sirkesi, susam yağı, bal ve soya sosunu ekleyin.

Ufak bir kasede nişasta ve suyu karıştırıp tavaya dökün, koyulaşmaya başlayınca kenarda beklettiğiniz tavukları da ekleyip harmanlayın. Sos tavukları ve sebzeleri kaplayınca balı, kavrulmuş susamı da ekleyip karıştırın, ocağı kapatın.

Yemeği sıcakken tabağa alın ve servis edin. Afiyet olsun.

bear 16 Ocak 2026 14:31

Muazzam bir tarif haftada bir kez yapıyorum en az teşekkürler 🤌🏼
- Yemek.com 17 Ocak 2026 16:35
  
  Ellerinize sağlık 🥰
Eminedrk_ 26 Haziran 2025 11:58

Susam yağı ve pirinç sirkesi yerine normal sıvı yağ ve elma sirkesi kullanabilir miyiz?
- Yemek.com 26 Haziran 2025 12:12
  
  Elbette kullanabilirsiniz. Susam yağı ve pirinç sirkesi tarifin Uzak Doğu esintisini artıran özel malzemelerdir; susam yağı yemeğe karakteristik aroma katar. Elinizde yoksa normal sıvı yağ ve elma sirkesi ile de hazırlayabilirsiniz.😊 Afiyet olsun.
beyzara 21 Mart 2025 17:43

asiriii guzel lezzetli oldu cekinmeden bi sans verin
mrvzm 10 Kasım 2023 20:51

Balı nerede kullanıyoruz
- Yemek.com 13 Kasım 2023 06:36
  
  7. aşamada ekleyebilirsiniz.
Helineknnakd 1 Temmuz 2023 22:26

Şef Merhaba. Ellerinize sağlık harika gözüküyor. Tarifi denedim. Tadı muazzam ancak soya sosundan dolayı fazla kararmıştı acaba nerede hata yaptım. Bu kararma dark soya kullandığım için olabilir mi? Light soya sosu mu kullanmalıydım? Cevabı benimle paylaşmanızı umuyorum. Sevgiler.