Name: Tavuk Yemeklerinin En Güzeli: Damat Paçası
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Bu tarifle tavuk yemekleriniz arasına bir yıldız katılacak. Yufka kullandığımız bu tarifte yemeğin doyuruculuğu ile lezzeti sizi cezbedecek.

Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun!

Tavuk Yemekleri , Tavuk Göğsünden Yemek Tarifleri , Haşlanmış Tavuk Yemekleri , Farklı Tavuk Tarifleri , Değişik Tavuk Yemekleri

Marifet Kupası

ÜYE

🍽Bazen pratik,bazen zahmetli ama hep çok lezzetli tarifler
👩🏻‍🍳Marifet Kupası;Elinin değdiği her konuda başarılı olabilen,çok marifetli
Daha fazla tarif için beni instagramdan takip edebilirsiniz. @marifetkupasi

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Damat Paçası Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yufka
1/2 su bardağı sıvı yağ

Haşlama İçin:

6-8 adet tavuk baget
1 adet soğan
1 diş sarımsak
3-4 adet tane karabiber
2 adet defne yaprağı
2 litre su
1 tutam tuz

Paçası İçin:

2,5-3 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sirke
1 diş sarımsak
1 tutam tuz

Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 yemek kaşığı toz biber ((pul biber de olur))

Damat Paçası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuk haşlama için bagetleri genişçe bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ile doldurun.
İçine bir adet iri doğranmış soğan, bir diş sarımsak ve defne yaprağı ekleyip , tuz ve karabiberini de ilave ederek haşlanmaya bırakın.
O sırada yufkaları rastgele parçalayarak bir fırın kabının tabanına dizin. 200 C° ye ayarlı önceden ısıttığınız fırında kızarana kadar pişirin.
Haşlanan tavukları kemiklerinden ayırıp didikleyin. Tavuğun suyunu süzün.
Paçasını hazırlamak için küçük bir tencerede un, yoğurt, yumurta sarısı, tuz ve tavuk suyunu iyice çırpın. Karışımı ocağa alıp sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
Ateşten alınca içine sirkeyi ekleyip karıştırın. Kızaran yufkanın üstüne 1-2 kepçe tavuk suyu gezdirerek ıslatın.
Hazırladığınız paçanın yarısını yufkanın üzerine yayın ve didiklediğimiz tavukları serpin. Tavukların üstüne kalan sosu dökerek 200 C° fırında sosun üstü kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?