Yumuşacık ve Pratik: Fırında Tavuk Ciğer Tarifi

Name: Yumuşacık ve Pratik: Fırında Tavuk Ciğer
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Fırında tavuk ciğeri, tavuk ciğerinin yüksek ateşte kısa sürede sotelenip fırında pişirilmesiyle hazırlanan, bir sakatat yemeğidir. A vitamini, folik asit ve mineral bakımından dolu dolu bir sakatat türü olarak, besleyicidir.

Mutfaktan yükselen kokular, bazı akşamlar hafızalara kazınır. Fırında tavuk ciğer de tam da bu anların gizli kahramanlarından biri desek yanılmayız. İçine eklenen soğanın karamelize yapısı, sarımsağın keskinliği ve baharatların sıcak tonları... Hepsi bir arada, şölen gibi oluyor. Yanında da pilav varsa, daha ne olsun?

Acele etmeniz gereken günlerde bile sizi yarı yolda bırakmaz bu tarif. Kısa sürede hazırlanır, hızlıca pişer ve masaya konar. Haydi, hazırlıklara...

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Fırında Tavuk Ciğer Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (200 g) için 410/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Fırında Tavuk Ciğer Tarifi İçin Malzemeler

500 gram tavuk ciğeri
1 adet soğan ((iri küpler halinde doğranmış) )
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 diş sarımsak ((ince doğranmış))
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz

Fırında Tavuk Ciğer Tarifinin Püf Noktası

Ciğerleri yıkadıktan sonra süzdürün veya kâğıt havlu ile kurulayın.

Fırında Tavuk Ciğer Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında tavuk ciğer için 500 gram tavuk ciğerini güzelce temizleyin, sinirlerini ayıklayın ve iri parçalar halinde doğrayın. Yıkayıp süzdürün.
Süzülen ciğerleri fırın kabına alın. Üzerine 1 tatlı kaşığı pul biberi, 1 çay kaşığı karabiberi, 1 çay kaşığı kimyonu ve 1 çay kaşığı tuzu ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırın.
3 diş ince doğranmış sarımsağı ve 3 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin. 1 adet iri küpler halinde doğranmış kuru soğanı da aralara ilave edin.
Fırını 200°C’ye ayarlayın ve ciğerleri yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkan ciğerleri sıcak şekilde servis edin. Fırında tavuk ciğer hazır. Afiyet olsun.