Name: Üzerine de Sos: Evde Yoğurtlu Mantı
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Üzerine de Sos: Evde Yoğurtlu Mantı Tarifi

Yoğurtlu mantı, en sevilen mantı türlerinden. Tereyağında kızdırılmış sos gezdirilmesiyle hazırlanır. Dokusu, iç harcın kıvamı ve yoğurdun ferahlatıcı tadıyla enfes olur.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Evde Yoğurtlu Mantı Tarifi İçin Malzemeler

2,5 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz

Evde Yoğurtlu Mantının İç Harcı İçin:

200 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Evde Yoğurtlu Mantıyı Pişirmek İçin:

1 litre su
1 tatlı kaşığı tuz

Evde Yoğurtlu Mantının Üzeri İçin:

100 gram yoğurt
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Evde Yoğurtlu Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

Evde yoğurtlu mantı için öncelikle unumuzu yoğurma kabına alıp ortasına çukur açalım. Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri ortasına ilave edip güzelce yoğuralım. Hamurumuzun üzerine streç film sarıp 15 dakika beklemeye alalım.
Ardından iç harcı için soğanımızı rendeleyip kıymamızın içine alalım. İç harç için gerekli tüm malzemeleri de ilave edip yoğuralım. İç harcımız hazır.
Dinlenen hamuru bezelere ayıralım. Ve her bir bezeyi olmak şartıyla açıp çay bardağı ile keselim. Üzerlerine iç harcımızdan birer çimdik koyup poğaça gibi katlayalım. İ
ki ucundan ters yöne doğru birleştirelim. Birbirine yapışmayacak şekilde fırın tepsisine alıp serin yerde bekletelim.
Tenceremize suyumuzu alıp kaynayana kadar bekleyelim. Kaynayan suyun içerisine tuzunu ilave edelim. Mantılarımızı yavaş yavaş salalım.
Yaklaşık 15 dakika haşladığımız mantıları servis tabağımıza alalım. Üzerine sarımsak rendelediğimiz yoğurdu güzelce çırparak dökelim.
En üste de sıvı yağda hafif kızarttığımız kırmızı toz biberi gezdirelim.
Evde yoğurtlu mantı servise hazır. Afiyet olsun.