Sakızlı kebap, damla sakızıyla aromalandırılarak, dana kuşbaşı etinin ağır ağır pişirilmesiyle yapılan bir kebap türüdür. En bilindik kebap tariflerinden farklı olarak, damla sakızının aromasıyla farklı bir tat kazanır. Patates püresi üzerinde servis edilir.
Kendisi öyle bir yemek ki etin lezzetiyle damla sakızının şaşırtıcı uyumunu içinde saklar. Sakızlı kebap, etin ağır ağır kavrulması, kahverengi karamelize kavrukluğu ve ezilmiş damla sakızının gizemli aroması ile adını damaklara kolayca kazıyacak. Patates püresinin içindeki kaşar peynirinin püreye kattığı doku da ayrı bir olay!
Misafir ağırlanan sofralarda, tarifini istetecek sakızlı kebap için kolları sıvayın ve çabucak hazırlayın. Afiyetle...
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Sakızlı Kebap Tarifi İçin Malzemeler
Sakızlı Kebap Tarifinin Püf Noktası
Damla sakızını güzelce dövdükten sonra unlu karışımla birlikte et suyuna yedirin. Bu sayede sakız topaklanmayacaktır.
Sakızlı Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?
Sakızlı Kebap Tarifinin Pişirme Önerisi
Eti kavururken ilk başta yüksek ateş tercih edin ki, suyunu korusun.
Sakızlı Kebap Tarifinin Servis Önerisi
Taze çekilmiş karabiber serpip roka veya taze nane salatasıyla tamamlayabilirsiniz.
Sakızlı Kebap Hangi Yöreye Aittir?
Sakızlı kebap, Bursa mutfağına ait kebap çeşidi olarak biliniyor.
Sakızlı Kebap Hangi Etle Yapılır?
Dana eti ile hazırlanır. Ama dilerseniz kuzu da kullanabilirsiniz tabii.
Etin Yumuşak Olması İçin Hangi Yöntem Uygulanmalıdır?
Düdüklüde yavaş ve kısık ateşte pişirilmelidir. Pişirmeden önce bir süre marine de edebilirsiniz.
Sakız Yemeğe Nasıl Eklenir?
Havanda dövülüp unu bir kapta sulandırdıktan sonra damla sakızını da ekleyerek etin üzerine eklemelisiniz.
Sakızlı Kebap Hangi Pilav İle Servis Edilir?
Şehriyeli pirinç pilavı veya sade tereyağlı pilav ile servis edilebilir. Tercih size kalmış.
Enfes Aromasıyla: Sakızlı Kebap Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!