Name: Lezzet Durağı: Fırında Kıvırcık Lahana Dolması
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Fırında kıvırcık lahana dolması tarifi, farklı bir dokunuşla sofralarınıza konuk oluyor. Dolma sarma severler için farklı bir alternatif sunan bu tarif, enfes lezzetti ile damaklarınıza şenlik getirecek. Fırında pişen ve sağlıklı kış sebzesinden yapılan bu yemeği denemeniz için yapılışını adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Fırında Kıvırcık Lahana Dolması Tarifi İçin Malzemeler

8 adet orta boy kıvırcık lahana ((yaprak))
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
300 gram dana kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı dağ kekiği
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
4 adet çeri domates ((süsleme için))

Fırında Kıvırcık Lahana Dolması Sosu İçin:

2,5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Fırında Kıvırcık Lahana Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında kıvırcık lahana dolması için öncelikle lahanaları 2-3 dakika haşlayıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğanı ve sarımsakları çok ince olacak şekilde doğruyoruz. Geniş bir yoğurma kabına dana kıymayı koyuyoruz, üzerine yıkadığımız pirinci ve bulguru ekliyoruz. Doğradığımız soğan ve sarımsakları, salçaları ve tüm baharatları ilave ediyoruz. En son zeytinyağını ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz. Harç kuru olursa 2–3 yemek kaşığı su ekleyebiliriz.
Lahana yaprağını küçük bir kaseye yerleştiriyoruz. İçine harçtan yaklaşık iki yemek kaşığı koyup yuvarlak şekilde kapatıyoruz.
Derince bir tepsiye, kapanan kısmı alta gelecek şekilde dolmaları diziyoruz. Üzerine ikiye böldüğümüz çeri domatesleri yerleştiriyoruz.
Sosunu hazırlayıp tepsideki dolmaların üzerine gezdiriyoruz ve yağlı kâğıt seriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat pişiriyoruz. Fırında kıvırcık lahana dolma hazır! Afiyet olsun.