Fellah Dolması da Denir: Taze Patlıcan Dolması

Taze Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 10-15 adet patlıcan ((küçük))
• 1 su bardağı baldo pirinç ((ya da kırık pirinç))
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 400 gram yağlı dana kıyma ((zırhlanmış))
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 adet limonun suyu
• 2 adet orta boy domates

Pişirmek İçin:

• 1 tatlı kaşığı (tepeleme) biber salçası
• 1 salkım koruk
• 1 su bardağı su

Servis İçin:

• 3-4 diş ezilmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kuru nane