Kolay Biber Dolması Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Kolay Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

10 adet dolmalık biber

1 adet domates

İç Harcı İçin:

200 gram kıyma

1 adet soğan ((küçük boy))

1/2 su bardağı pirinç

1/2 su bardağı bulgur

1 yemek kaşığı domates salçası

2 tutam maydanoz

1/2 çay bardağı zeytinyağı

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

Sosu İçin:

1 tatlı kaşığı biber salçası

1,5 su bardağı su

Kolay Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Kolay biber dolması için, 10 adet dolmalık biberin dokularını bozmadan bıçak yardımıyla saplarından nazikçe ayırın ve içlerindeki çekirdekleri temizleyin. Hazırlanan harç için geniş bir kaba 200 gram kıymayı ekleyin. Ardından, ince doğranmış 1 adet soğan, ince kıyılmış 2 tutam maydanoz, 1/2 su bardağı yıkanmış pirinç, 1/2 su bardağı bulgur, 1 yemek kaşığı salça, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1'er çay kaşığı kuru nane, kimyon, karabiber ve 2 çay kaşığı tuzu da ekleyerek tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

Karışımı homojen hale getirdikten sonra, dolmalık biberlerin iç kısımlarını kıymalı harç ile doldurun. Biberlerin üst kısımlarında bir miktar boşluk bırakacak şekilde doldurduktan sonra, hazırlanan dolmaları tencere içine dik bir şekilde dizin.

1 adet domatesi küçük küçük kesip, dolmaların üst kısmını domates dilimleriyle kapatın. İsteğe bağlı olarak çeri domates de kullanabilirsiniz.

Son olarak 1 tatlı kaşığı biber salçası ve 1,5 su bardağı suyu karıştırın ve dolmaların üzerine dökün. Tüm malzemelerin bir araya geldiği tencereyi ocak üzerine alın ve kaynamaya bırakın.

Karışım kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve yaklaşık 30 dakika boyunca biber dolmalarını pişirin. Piştikten sonra tencereyi ocaktan alın ve dolmaların içindeki lezzetlerin birbirine iyice geçmesi için 15 dakika kadar dinlendirin.

Dinlenen biber dolmalarını sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Kolay biber dolması hazır. Şimdiden afiyet olsun!

Kolay Biber Dolmasının İç Harcı Nasıl Hazırlanır?

Kolay biber dolmasının iç harcı için kıyma, bulgur, pirinç, ince doğranmış soğan, salça, zeytinyağı, baharatlar (karabiber, pul biber, nane) ve isteğe göre maydanoz kullanılır.

Kolay Biber Dolması Pişerken Dağılmaması İçin Ne Yapılmalı?

Dolmaların pişerken dağılmaması için iç harcın biberin içine fazla sıkı olmadan doldurulması gerekir.

Kolay Biber Dolmasına Kıyma Konur mu?

Evet, kolay biber dolmasına kıyma konur.

Kolay Biber Dolması Kaç Dakikada Pişer?

Kolay biber dolması 30 ila 40 dakika arasında pişecektir.

Kolay Biber Dolmasının Yanına Ne Gider?

Kolay biber dolmasının yanına yoğurt, cacık, mevsim salata veya ayran çok yakışır.

Kolay Biber Dolması Buzlukta Saklanabilir mi?

Evet, kolay biber dolması pişirilmeden önce buzlukta saklanabilir. Pişmemiş haliyle dondurulacaksa iç harçla doldurulmuş şekilde, hava almayan kaplarda saklanmalıdır muhakkak.