Name: Şifa Niyetiyle: İncikli Ispanaklı Çorba
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

İncikli ıspanaklı çorba tarifi, doyurucu ve bol proteinli çorba alternatifi olarak karşınızda. Yumuşacık didiklenmiş incik eti parçaları ıspanak ile birleştiğinde ortaya enfes bir lezzet çıkıyor. Besleyici ve lezzetli bir çorba arayışındaysanız bu tarif tam size göre. Yapılışını adım adım sizlerle aşağıda paylaşıyoruz.

Seda Altun İnan

ÜYE

Yemek ruhunu bulursa yapan iyileşir.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

İncikli Ispanaklı Çorba Tarifi İçin Malzemeler

1 adet kuzu incik
6 dal ıspanak
1 adet büyük boy arpacık soğan
1 adet çarliston biber
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı tel şehriye
2 tatlı kaşığı un
4 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
5 su bardağı su
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı pul biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ

İncikli Ispanaklı Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

İncikli ıspanaklı çorba için kuzu inciği düdüklü tencerede 35 dakika pişirin.
Soğan ve biberi küçük bir şekilde doğrayıp tereyağında kavurun.
Güzelce yıkadığınız ıspanağı ince doğrayıp kavrulan karışıma ekleyin. 3 dakika boyunca kavurun.
Kavrulan karışıma 2 su bardağı su koyup kısık ateşte pişmeye bırakın.
Pişen inciğin suyunu ayırıp eti ince ince didikleyin.
Çorbanın terbiyesi için yoğurt, un, ve yumurta sarısını ayrı bir kapta karıştırın.
İncik suyunu yavaş yavaş çorba terbiyesine ekleyin. (Yoğurdun kesmemesi için)
Su eklediğimiz sebze karışımına yavaşça çorba terbiyesi ekleyip durmadan karıştırın.
Çorbanın tuzunu, etini ve şehriyesini ekleyip kısık ateşte ara ara karıştırarak 15 dakika pişirin.
Servise yakın ayrı bir tavada kızdırdığınız pul biber ve yağ karışımını çorbaya ekleyin.
Altını kapatıp 5 dakika demleyin. İncikli ıspanaklı çorba hazır! Afiyet olsun.