Name: Altında Pilavla: Düdüklüde Lokum Gibi Kavurma
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk

Et severlerin sofralarında vazgeçilmez bir lezzet olan düdüklüde lokum gibi kavurma, kısa sürede yumuşacık dokusuyla özel günlerin ve günlük yemeklerin yıldızı olmaya aday.

tontikusta

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Düdüklüde Lokum Gibi Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram dana kuşbaşı eti
2 adet defne yaprağı
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik

Düdüklüde Lokum Gibi Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Düdüklüde lokum gibi kavurma için düdüklü tencereyi ocağa alıp altını iyice ısıttıktan sonra üzerine kuşbaşı doğranmış etlerimizi alalım (etler yapışıyormuş gibi görünse de birkaç dakika içinde tencerenin sıcaklığıyla ayrılacaktır).
Birkaç dakika karıştırıp mühürledikten sonra suyunu salmaya başlayınca defne yapraklarını da ekleyerek düdüklü tencerenin kapağını kapatalım.
Kısık ateşte kendi suyuyla 30 dakika pişmeye bırakalım.
30 dakikanın sonunda tencerenin havasını alıp dikkatlice açtıktan sonra diğer malzemeleri de ekleyip birkaç dakika daha kavuralım.
Düdüklü tencerede lokum gibi kavurmamız hazır. Afiyet olsun.