Name: Zarif ve Gösterişli: Geleneksel Duvaklı Pilav
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 3 tabaklık
Cuisine: Türk

Geleneksel duvaklı pilav, Anadolu mutfağının zarif ve gösterişli lezzetlerinden. Özenle pişirilen sade pilavın üzerine yayılan kıyma ve bademler enfes tat katacak.

melekkarakaya

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

3 tabaklık

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Geleneksel Duvaklı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı baldo pirinç
1,5 su bardağı sıcak et suyu ((veya su))
2 tatlı kaşığı tuz
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı

Geleneksel Duvaklı Pilavın Kıymalı Harcı İçin:

400 gram dana kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı yenibahar
2 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam doğranmış maydanoz

Geleneksel Duvaklı Pilavın Bademleri İçin:

50 gram çiğ badem
1 tatlı kaşığı tereyağı

Geleneksel Duvaklı Pilav Tarifinin Püf Noktası

Çiğ bademleri sıcak suda bekletirseniz hızlı soyulur.

Geleneksel Duvaklı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Geleneksel duvaklı pilav için öncelikle pilavımızı hazırlayıp pişirelim.
Ardından tavamıza kıymayı koyup kavuralım.
İçerisine baharatları ve soğanı da ekleyip kavurmaya devam edelim. En son maydanozu ekleyelim.
Çiğ bademleri soyup tereyağında kavuralım.
Servis yapacağımız tabağın alt kısmına kavurduğumuz bademleri ve üzerine de kıymalı harcı ekleyelim.
Daha sonra da pilavımızı ekleyip servis tabağına ters çevirelim. Geleneksel duvaklı pilav hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?