Name: İç Isıtır: Yoğurtlu Sulu Köfte
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6 tabaklık
Cuisine: Türk

Yoğurtlu sulu köfte tarifi, klasik ev yemeklerini sevenler için hem hafif hem de doyurucu bir köfte çorbası alternatifi sunuyor. Terbiyesi tam kıvamında, köfteleri yumuşacık ve lezzeti olan yemek, soğuk günlerde sofralara çok yakışıyor.

morvisnee

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

6 tabaklık

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Yoğurtlu Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

1/2 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı haşlanmış nohut
2 çay bardağı köfte ((minik olarak, önceden hazırlanmış))
4 su bardağı su

Yoğurtlu Sulu Köfte Terbiyesi İçin:

250 gram yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı tuz

Yoğurtlu Sulu Köfte Sosu İçin:

3 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı nane

Yoğurtlu Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu sulu köfte için, nohut ve pirinci 2 su bardağı ile haşlamaya bırakıyoruz.
Terbiyesi için yoğurt, yumurta ve unu çırpıcı ile pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.
Haşlanan nohut ve pirincin üzerine 2 su bardağı kaynar su daha ekleyip, çorbanın terbiyesini yavaş yavaş ekliyoruz. Ardından tuzunu ekliyoruz ve kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynamaya başlayınca köfteleri ekliyoruz ve karıştırmayı bırakmıyoruz.
Köfteler piştikten sonra altını kısıp 5 dakika daha pişiriyoruz.
Tereyağı, kırmızı toz biber, nane ve tuzu bir tavada yakıyoruz ve kaynayan çorbaya ilave ediyoruz. Yoğurtlu sulu köftemiz hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?