Balık Simit Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Susamı Bol: Balık Simit
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Balık simit, balık filetolarının halka formunda hazırlanıp susama bulanarak kızartılmasıyla yapılan, Ege ve Akdeniz mutfağında son yıllarda popülerleşen modern bir deniz ürünü. İsmini simit şekline benzemesinden alır, aslında bir tür deniz ürünü atıştırmalığıdır. Geleneksel balık kızartmalarından farklı olarak, sunumuyla meze tabaklarında sıkça tercih edilir.

İnce ince kesilmiş levrek filetoları, altın sarısı susam taneleriyle buluşuyor, kızgın yağda çıtır çıtır kızarıyor. Ortaya çıkan görüntü göze hitap ediyor. Deniz kokusunu simit formuyla sofranıza taşıyan balık simit tarifi sizi bekliyor. Afiyetle...

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Balık Simit Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 320/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Balık Simit Tarifi İçin Malzemeler

1 adet levrek fileto ((uzun, ince şeritler halinde kesilmiş))
150 gram susam
1 adet yumurta
1,5 yemek kaşığı un
1 fincan su
1 fincan sıvı yağ ((kızartma için))
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Balık Simit Tarifinin Püf Noktası

Susamların yanmaması için yağı çok fazla kızdırmayın.

Balık Simit Tarifi Nasıl Yapılır?

Balık simit için levrek filetolarını uzun ve ince şeritler halinde kesin. Ayrı bir kapta yumurta, un ve suyu çırparak homojen bir sos elde edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Hazırladığınız levrek şeritlerini önce sosa bulayın, ardından susama bulayarak halka şekli verin.
Şekil verdiğiniz balıkları yaklaşık 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Dinlendirilmiş levrek halkalarını kızgın yağda 3-4 dakika, her iki tarafı da altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
Fazla yağını çekmesi için kızaran halkaları havlu kâğıt serilmiş bir tabağa alın. Ardından dilediğiniz taze yeşillikler ile süsleyerek sıcak servis edin.
Balık simit hazır. Afiyet olsun.