Arap kebabı, Güneydoğu Anadolu mutfağında ve Arap coğrafyasında sıkça yapılan, etin en yalın hâliyle sunulduğu bir kebap türü. Kuzu kıyma, bol domates, yeşil biber, soğan ve baharatla pişirilir. Kimi yörelerde fırında, kimi yerde ise tavada hazırlanır. Klasik kebaplardan farkı, şiş ya da köz gerektirmeden, bir tavada hazırlanabilmesi.
Arap kebabı, “az malzemeyle büyük lezzet” felsefesinin tam karşılığıdır bir nevi. Tencerede kaynayan domateslerin aromasıyla kavrulmuş kıymanın buluşması, mutfakta unutulmayan kokular yayar; o koku, gelen misafirleri sofraya çağıran bir davet gibi aslında. Yanında da pilav varsa, ne âlâ.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Arap Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
Arap Kebabı Tarifinin Püf Noktası
Soğan ve kıymayı kısık ateşte sabırla kavurun. Ayrıca domatesleri ekledikten sonra karıştırmadan pişirin ki, suyunu salıp sonra çekebilsin.
Arap Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Arap Kebabı Tarifinin Pişirme Önerisi
Güçlü tabanlı bir döküm tava veya kalın tabanlı tencere kullanın. Dilerseniz kıymayı kavurduktan sonra tüm malzemeleri fırın kabına alıp 200°C’de 10 dakika fırınlayabilirsiniz.
Arap Kebabı Tarifinin Servis Önerisi
Arap kebabı, sade beyaz pilavla servis edilebilir.
Arap Kebabı Nereye Aittir?
Orta Doğu mutfağından Anadolu’ya geçmiş bir yemektir.
Arap Kebabında Et Türü Ne Olmalı?
Az yağlı dana kıyma veya kuzu kıyma ile hazırlanır.
Arap Kebabı Fırında Mı, Tavada Mı Pişirilir?
Tavada pişirilir, ancak bazı yörelerde fırında da hazırlanır.
Arap Kebabına Hangi Baharatlar Yakışır?
Karabiber, kimyon, pul biber ve kuru nane eklenebilir.
Arap Kebabı Yanında Hangi Garnitür Veya Pilav Servis Edilir?
Şehriyeli pilav, bulgur pilavı veya ince doğranmış maydanozlu soğan salatası ile servis edilebilir.
Arap Kebabı Kaç Kalori Olur?
Bir porsiyonu 400 kaloridir.
Tek Tavada: Arap Kebabı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!