Mercimekli mantı, klasik etli mantı benzeri lezzet sunan, Anadolu mutfağının sade tariflerinden biri. İç harcında kıyma yerine yeşil mercimek kullanılmasıyla ekonomik hale gelir. Eskişehir mutfağına özgü olan mercimekli mantı, doyurucu yapısı ile de biliniyor. Haşlanmış mercimek ve el açması hamurun birleşimiyle hazırlanıp, üzerine yoğurt ve tereyağlı biber sosu gezdirilerek servis edilir.
Evde hazırlayacağınız mercimekli mantı tarifi, pratik adımlarla sizi lezzetli bir sofraya ulaştıracak. Anadolu’nun kendine has gastronomi ruhunu, sade malzemelerle büyük tatlar yaratma geleneğini taşıyan mantı, sürekli yapmak isteyeceğiniz türden. Yani her bir mantı tanesi, bir emek, bir kültür ve bir hikâye anlatır size. Haydi buyurun.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Eskişehir Mercimekli Mantı Tarifi İçin Malzemeler
Eskişehir Mercimekli Mantı Tarifinin Püf Noktası
Hamuru hazırladıktan sonra dinlendirirseniz, açarken yırtılmadan kolayca şekil alacaktır.
Eskişehir Mercimekli Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?
Eskişehir Mercimekli Mantı Tarifinin Pişirme Önerisi
Mercimekleri haşladıktan sonra iyice süzün ve fazla suyunu bırakmayın. Aksi halde hamurun içini ıslatabilir.
Eskişehir Mercimekli Mantı Tarifinin Servis Önerisi
Dilerseniz üstüne biraz nane ve sumak serpiştirerek sunabilirsiniz.
Mercimekli Mantı Hangi Yöreye Aittir?
Eskişehir, Kayseri ve Sivas yöresine ait.
Mercimekli İç Harçta Hangi Mercimek Türü Kullanılmalı?
En uygun mercimek türü yeşil mercimektir.
Mercimekli Mantı Haşlama Süresi Ne Kadar Olmalı?
Kaynar tuzlu suda ortalama 8-10 dakika haşlanmalı.
Mercimekli Mantı Yoğurtlu Mu, Salçalı Mı Servis Edilir?
Mercimekli mantı hem yoğurtlu hem de salçalı olarak servis edilir.
Mercimekli Mantının Mantıya Göre Lezzet Farkı Nedir?
Klasik etli mantıya göre mercimekli versiyon, bitkisel ve hafif tada sahip.
Mercimekli Mantı Dondurularak Saklanabilir Mi?
Evet, mercimekli mantı dondurularak saklanabilir.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Ekonomik ve Pratik: Eskişehir Mercimekli Mantı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!