Name: Tatlı ve Tuzlunun Uyumu: İncir Soslu Hamburger
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

İncir soslu hamburger, klasik hamburgeri farklı ve sofistike tatla buluşturuyor. İncir sosu, taze veya kuru incirden hazırlanabilir. Sosun hafif akışkan kıvamı, hamburger köftesine yapışır ve her ısırıkta tatlı-tuzlu dengesi hissedilir.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

İncir Soslu Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

3 adet soğan
2 yemek kaşığı toz şeker
50 gram tereyağı
1 tutam taze kekik
1 tutam karabiber

İncir Soslu Hamburger İncir Sosu İçin:

5 adet ince bulgur
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tutam taze kekik
1 adet limonun suyu
50 gram tereyağı

İncir Soslu Hamburger Köftesi İçin:

400 gram kıyma
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

İncir Soslu Hamburger İçin Diğer Malzemeler:

2 adet hamburger ekmeği
2 dilim rokfor
2-3 adet taze roka yaprağı

İncir Soslu Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymayı tuz ve karabiber ile yoğurup, 200 gramlık 2 adet köfte yapalım.
İncir soslu hamburgerin karamelize soğanı için soğanı kısık ateşte azıcık ayçiçek yağı eşliğinde kararmasını bekleyelim, kararınca tereyağı şekeri ve baharatları ekleyelim.
İncir sos için inciri dörde bölüp kısık ateşte azıcık zeytinyağı ile kendini bırakmasını bekleyelim, sonra da diğer malzemeleri ekleyelim. Reçel gibi bir kıvamı olacak.
Köfteyi benim gibi kalın yapacak iseniz onu da kısık ateşte pişirin ki içi güzel pişsin (ben çok pişmiş severim) Köfte pişerken üzerine rokfor peynirini atıp erimesini bekledim.
En son üstüne ve altına hazırladığım sosu sürerek roka koydum ve patates kızartması ile servis ettim.
İncir soslu hamburger hazır. Deneyecek olanların şimdiden ellerine sağlık, haydi afiyet olsun!