İki Efsanenin Buluşması: Ali Nazik Usulü Pideli Köfte Tarifi

Ali Nazik Usulü Pideli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram kıyma
• 1 tutam maydanoz
• 1 diş sarımsak ((balkan usulü sarımsaklı su için))
• 1 fincan içme suyu
• 1/2 fincan galeta unu
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam kimyon

Ali Nazik Usulü Pideli Köftenin Yoğurdu İçin:

• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak ((arzunuza göre))
• 1 adet büyük boy patlıcan ((közlenmiş))
• 1 tutam tuz

Ali Nazik Usulü Pideli Köfte Domates Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 tatlı kaşığı salça
• 1 çay bardağı domates püresi
• 1 tutam tuz

Ali Nazik Usulü Pideli Köfte Ek Malzemeleri:

• 1 adet pide ((bayat ekmek de olabilir))
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ ((tereyağı yanmasın diye))