Name: Çaya Bana Bana: Tutku Kurabiye
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Tutku kurabiye, evde de kolayca hazırlayabileceğiniz bir kurabiye. Kakaolu bisküvi dokusunu ve vanilyalı kurabiyenin sadeliğini taşıyor. Çikolatalı kurabiye severlerin ve tatlı krizine çözüm arayanların ilk tercih ettiği tatlı kurabiye türlerinden biri.

Şimdi gözlerinizi kapatın ve bir düşünün: Sıcak fırından yeni çıkmış, iki renkli desenleriyle dikkat çeken, dışı çıtır içi yumuşacık, tam kıvamında bir kurabiye... Çocukken okul dönüşü annenizin çantasına sakladığı o kurabiyeyi anımsatıyor değil mi? Çocuklar için atıştırmalık olarak nefis bir seçenek sunan Tutku kurabiye, yetişkinler için nostalji yüklü mola anlamına geliyor.

İster kahve yanına, ister minik bir hediye kutusuna... Şimdiden afiyetle...

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Takip et

Tutku Kurabiye Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 184/kcal

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tutku Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

125 gram tereyağı ((oda sıcaklığında))
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır nişastası
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3,5 su bardağı un ((kontrollü olalım))
2 yemek kaşığı kakao

Tutku Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

İki renkli hamurun doku uyumu için mutlaka kakaolu kısma ek kakao, beyaz kısma ek un ilave edin.

Tutku Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Tutku kurabiye için oda sıcaklığında iyice yumuşamış tereyağını yoğurma kabına alın. Üzerine pudra şekeri, mısır nişastası, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilini ekleyin.
Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak ve şekil alabilen bir hamur elde edin. (Un miktarı kullanılan marka ve ölçülere göre değişebilir, bu yüzden dikkatli ilerleyin.) Hamuru eşit iki parçaya bölün.
Bir parçaya 2 yemek kaşığı kakao ekleyip iyice yoğurun. Diğer (beyaz) parçaya 1 yemek kaşığı un ilave ederek kıvamı dengeleyin. (Bu adım, iki hamurun dokusunun eşit olması için önemlidir.)
Hem beyaz hem de kakaolu hamurdan küçük misket büyüklüğünde toplar yuvarlayın.
3 kakaolu ve 3 beyaz topu avucunuzun içinde sıralayın.
Hafifçe bastırarak ve döndürerek birleşmelerini sağlayın. Bu yöntemle her kurabiye kendine özgü desen alır.
Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Kurabiyelerin altı hafif kızarıp üstü çatlamaya başladığında fırından alabilirsiniz. Tutku kurabiye hazır. Afiyet olsun.