Tencerede güveç, et ve sebzelerin yavaş pişirme tekniğiyle kendi suyunda pişirildiği bir geleneksel yemek. Klasik olarak fırında toprak güveçte hazırlansa da, ocakta pişirme yöntemleri sayesinde de döküm ya da kalın tabanlı tencerelerde aynı sonuç elde edilebilir.
Etli yemek tarifleri arasında yer alır kendisi. Kuzu veya dana eti, mevsiminde sebzeler ve aroma artırıcı baharatlar ile hazırlanır. Isıyı eşit dağıtan döküm tencere kullanımı, etleri lokum kıvamında yapar. Ev yapımı güveç, patlıcanın yumuşaklığı, domatesin doğal tadı ve etin lokum gibi dokusuyla birleşerek tam anlamıyla bir ev yemeği olacak. Sebzeli güveç ya da kuzu eti tarifi arayanlar için birebir kendisi.
Kalabalık sofralarda da, sade bir akşam yemeğinde de adından söz ettirmeye geliyor.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Tencerede Güveç Tarifi İçin Malzemeler
Tencerede Güveç Tarifinin Püf Noktası
Baharatları tek seferde değil de her kata az miktarda eklemek, yemeği daha dengeli hale getirecektir.
Tencerede Güveç Tarifi Nasıl Yapılır?
Tencerede Güveç Tarifinin Pişirme Önerisi
Güveci kısık ateşte ve kapağını açmadan pişirin. Buharın içeride kalmalı.
Tencerede Güveç Tarifinin Servis Önerisi
Tencerede güveci piştikten sonra 10 dakika dinlendirin. Toprak kase veya derin tabakta servis edebilirsiniz.
Tencerede Güveç İçin Hangi Et Kullanılır?
Tencerede güveç için kuzu eti veya dana eti kullanabilirsiniz.
Tencerede Güveç Fırınsız Yapılır mı?
Evet, tencerede güveç fırınsız olarak ocakta yapılır.
Güvecin Lezzetli Olması İçin Ne Yapılmalı?
Tencerede Güveç Suyunu Salmaması İçin Ne Yapılır?
Güvecin fazla su salmaması için sebzeler yıkanıp iyice süzülmeli ve doğrandıktan sonra bekletilmemeli.
Tencerede Güveç Hangi Baharatlarla Yapılır?
Tencerede Güveç Sebzeleri Ne Zaman Eklenir?
Sebzeler etin ön pişirmesi yapıldıktan sonra eklenir. Sert sebzeler (patlıcan, patates) alta, daha yumuşak olanlar (domates, biber) üste yerleştirilir.
Lokum Kıvamında: Tencerede Güveç Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!