Bol Kaşarlı: Tavuklu Kumpir Tarifi

Bol Kaşarlı: Tavuklu Kumpir Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Tavuklu kumpir, bütün halde fırınlanan kumpirlik patateslerin içine tavuk sotesinin eklenmesiyle elde edilen doyurucu bir sıcak yemek. Kumpirin bol garnitürlü ve soğuk mezeli yapısından farklı olarak protein ve karbonhidrat tek bir porsiyonda buluşuyor. Sokak lezzetleri kültürünün ev mutfaklarına uyarlanmış hali.

Akşam ne pişirsem telaşının usulca kapıyı çaldığı anlarda, bütün evi bir anda sıcacık bir yuvaya dönüştürüverecek tarifimize alalım sizi. Dışarıda yemeye doyamadığımız o gösterişli lezzetleri, kendi mutfağımızda kolayca pişirip masamıza taşıyoruz. 

Ailenizin yüzündeki o ilk lokma mutluluğunu görmek için haydi mutfağa!

Yasemin Gürsürer

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Tavuklu Kumpir Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (400 g) için 612/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 adet büyük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

60 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Tavuklu Kumpir Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet büyük boy patates
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Tavuklu Kumpirin Tavuklu Harcı İçin:

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 400 gram kemiksiz tavuk kalça
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Tavuklu Kumpirin Üzeri İçin:

  • 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Püf noktası Tavuklu Kumpir Tarifinin Püf Noktası

Etler tavaya değdiğinde suyunu tamamen çekip rengi dönene kadar orta-yüksek ateşte mühürlenmeli. 

Yapılış Tavuklu Kumpir Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavuklu kumpir için 4 adet büyük boy patatesi yıkayıp kurulayın, pişirme kağıdına sardıktan sonra dışını alüminyum folyoyla kaplayın. 220 derece fırında yaklaşık 45–60 dakika yumuşayana kadar pişirin.
  2. Tavuk harcı için tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın.
  3. Küp doğranmış 400 g kemiksiz tavuğu ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  4. 2 diş ezilmiş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber ve 1 çay kaşığı kekiği ekleyin.
  5. 1 yemek kaşığı unu ilave edip kokusu çıkana kadar kısa süre çevirin.
  6. 1 su bardağı sütü ekleyip karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
  7. Son olarak 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip ocaktan alın.
  8. Fırından çıkan patatesleri fırın kabına dizip artı şeklinde kesik atın.
  9. İçine 3 yemek kaşığı tereyağı, 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri ve 1/2 çay kaşığı tuz ekleyip karıştırarak kumpir bazını hazırlayın. Üzerine tavuk harcını paylaştırın.
  10. 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip tekrar fırına verin ve üzeri kızarana kadar fırınlayıp sıcak olarak servis edin. Tavuklu kumpir hazır. Afiyet olsun.

Pişirme önerisi Tavuklu Kumpir Tarifinin Pişirme Önerisi

  • Patatesleri fırınlamadan önce üzerlerine ince bir bıçak veya çatal yardımıyla birkaç küçük delik açın.
  • Fırından almadan önce en kalın patatese bir kürdan batırarak içinin tamamen lapa gibi yumuşadığına bakabilirsiniz.

Servis önerisi Tavuklu Kumpir Tarifinin Servis Önerisi

Görselliği arttırmak için üzerine ince kıyım taze frenk soğanı veya taze kekik serpiştirebilirsiniz.

Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et! Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!

  • Tarife başla butonuna tıkla, tarifi adım adım ekran kapanmadan yap.
  • Kişiselleştirebildiğin tarif defterine kaydet, hiç kaybolmasın.
  • Tarifi deneyenlerin fotoğraflarını gör, ilham al!

Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Yasemin Gürsürer

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑


Bol Kaşarlı: Tavuklu Kumpir Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!