Kıymalı Yoğurtlu Makarna Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Mantı Lezzetinde: Kıymalı Yoğurtlu Makarna
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Kıymalı yoğurtlu makarna, haşlanmış makarnanın, sarımsaklı yoğurt ve salçalı, baharatlı kıyma kavurması ile katmanlar halinde birleştiği bir makarna tarifi. Zaman kısıtlaması olan anlarda başvurulan pratik makarna tarifleri arasında ilk sıralarda yerini alıyor. Klasik kıymalı yemek tarifleri ve yoğurtlu yemekler kategorisinin de kusursuz bir sentezi.

Kavrulmuş soğan ve kıyma kokusu, kıymalı makarna yemeğinin çoğu zaman habercisi olur. Uzun uzun hamur açmaya, tek tek mantı bükmeye vakit bulamadığınız günlerde, kıymalı tarifler arasında mantıyı aratmayan bu yemek, damakları mest edecek.

Sevginizi katarak hazırlayacağınız tarifimize alalım sizi.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Kıymalı Yoğurtlu Makarna Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (280 g) için 452/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kıymalı Yoğurtlu Makarna Tarifi İçin Malzemeler

1/2 paket makarna
1 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak
200 gram kıyma
1 adet soğan
1-2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam pul biber
1 tutam tuz
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kıymalı Yoğurtlu Makarna Tarifinin Püf Noktası

Yoğurdun ısınarak kesilmesini ve sulanmasını önlemek için yoğurt sosunuzun oda sıcaklığında olması iyi olur.

Kıymalı Yoğurtlu Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymalı yoğurtlu makarna için kaynar tuzlu suda yarım paket makarnayı haşlayın. Süzüp kısa süre soğuk sudan geçirin ve kenara alın.
Tavaya 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ alın, yemeklik doğranmış 1 adet soğanı pembeleşene kadar kavurun. Üzerine 200 gram kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
Küp doğranmış 1-2 adet domatesi ilave edin. 1 yemek kaşığı salçayı ve 1 tutam pul biberi ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
1 kase yoğurdu, 1-2 diş ezilmiş sarımsak ve 1 tutam tuz ile karıştırın. Servis tabağına makarnayı alın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu, en üste de sıcak kıymalı sosu gezdirin.
Kıymalı yoğurtlu makarna hazır. Afiyet olsun.

Kıymalı Yoğurtlu Makarna Tarifinin Pişirme Önerisi

Makarnayı haşlarken suyuna ekleyeceğiniz tuz miktarını cömert tutun.
Kıymalı harcı hazırlarken, kıymanın kuruyup sertleşmemesi için tavanın altını çok yüksek ateşte açmayın.