Name: Sufle Tadında: Sosunda Pişen Kakaolu Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Sosunda pişen kakaolu kek, kek hamurunun üzerine serpilen şeker-kakao karışımı ve pişirme esnasında üzerine dökülen kaynar su tekniği ile hazırlanan bir kek. Bu pişirme tekniği kekin üst kısmının süngerimsi bir dokuda pişmesini sağlarken, alt kısmını yoğun, akışkan ve sıcak yapıyor.

Kendisi, ıslak kek tarifleri sevenler için birebir ve ekstra sos pişirme zahmetini ortadan kaldıran pratik tatlı tarifleri arasında. İçeriğindeki kakao ve esmer şeker kombinasyonu, çikolatalı tatlılar arayanlar için de şahane olacak.

Hazırsanız, kaşıklarınızı hazırlayın; çünkü bu lezzet şölenine hayır demek imkansız!

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Sosunda Pişen Kakaolu Kek Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (150 g) için 445/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Sosunda Pişen Kakaolu Kek Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı un ((tepeleme))
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tutam tuz
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Sosunda Pişen Kakaolu Kekin Üzeri İçin:

3 yemek kaşığı esmer şeker
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı kaynar su

Sosunda Pişen Kakaolu Kekin Servisi İçin:

1 yemek kaşığı sade dondurma
1 avuç dondurulmuş meyve
1 tutam Antep fıstığı

Sosunda Pişen Kakaolu Kek Tarifinin Püf Noktası

Hamuru hazırlarken katı malzemeleri eledikten sonra sıvıları ekleyip spatula ile karıştırın.

Sosunda Pişen Kakaolu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Sosunda pişen kakaolu kek için fırını 180 derecede fanlı olarak ısıtın.
İlk olarak bir kasede 1 su bardağı un, 1 su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ve 1 tutam tuzu karıştırın. Karışıma 1 su bardağı süt ve 1/2 çay bardağı sıvı yağı ekleyip spatula ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Orta boy fırın kabının tabanına bu harcı yayın. Üzeri için bir kasede 3 yemek kaşığı esmer şeker, 3 yemek kaşığı toz şeker ve 2 yemek kaşığı kakaoyu karıştırıp eşit bir şekilde kek harcının üzerine serpin.
Son olarak dikkatlice 1,5 su bardağı kaynar suyu tepsiye dökün ve pişmesi için keki sıcak fırına yerleştirin.
Kek sosu çekip içinden sosun da koyu bir hal aldığını görünceye kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Pişen keki 4-5 dakika oda sıcaklığında dinlendirip sıcak olarak yanında 1 yemek kaşığı dondurma, 1 avuç dondurulmuş meyve ile servis edin. Üzerine 1 tutam Antep fıstığı serpebilirsiniz. Sosunda pişen kakaolu kek hazır. Afiyet olsun.