Name: Yanında Zerdeçallı Basmati Pilavla: Portakallı Acılı Kanat
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Yanında Zerdeçallı Basmati Pilavla: Portakallı Acılı Kanat Tarifi

Portakallı acılı kanat, Uzak Doğu esintilerini Akdeniz’in ferahlığıyla birleştiren tavuk kanat yemeği. “Buffalo wings” tarzının meyveli bir yorumu olup; portakalın taze, narenciye aroması; acı baharatlarla birleşere denge oluşturur. Hafif tatlı-acı soslarla marine edilen kanatlar, fırında, tavada veya airfryer'da pişirilir. Yanında zerdeçallı basmati pilavı gibi aromatik eşlikçiyle servis edildiğinde enfes bir akşam yemeğine dönüşür.

Dışı çıtır, içi sulu kanatlar; portakalın o keskin tazeliğiyle buluşurken, damakta bıraktığı tat bir yaz akşamı esintisi gibi. Yanındaki altın sarısı zerdeçallı pilav, kokusuyla sofranıza zarafet katacal. Afiyetle...

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Takip et

Portakallı Acılı Kanat Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 645/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Portakallı Acılı Kanat Tarifi İçin Malzemeler

400 gram tavuk kanat
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı soğan tozu
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı mısır nişastası

Portakallı Acılı Kanatın Portakallı Sosu İçin:

1 su bardağı portakal suyu
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı acı toz biber
1/2 çay kaşığı tuz
2-3 dal taze kekik
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 avuç doğranmış maydanoz

Zerdeçallı Basmati Pilavı İçin:

2 su bardağı su
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 adet limon kabuğu rendesi
2 çay kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı basmati pirinci

Portakallı Acılı Kanat Tarifinin Püf Noktası

Portakal suyunu taze sıkılmış kullanın.

Portakallı Acılı Kanat Tarifi Nasıl Yapılır?

Portakallı acılı kanat için ilk olarak tavukları sıvı yağ, baharatlar, mısır unu ve nişastasıyla birlikte güzelce karıştırın. Airfryer'da 200 derecede ara sıra hazneyi sallayarak 20 dakika pişirin.
Pilav tenceresine suyu ekleyin. Üzerine toz zerdeçal, limon kabuğu rendesi, tuz ve tereyağını ekleyip karıştırın. Kaynama noktasına geldiğinde pirinci ekleyip kapağını kapatın. Önce harlı ateşte 6-7 dakika pişirin, ardından altını kısıp 5 dakika daha pişirin. Kapağını hiç açmadan servis edene kadar demlenmeye bırakın.
Kanat sosu için; portakal suyu, sarımsak tozu, acı toz biber, tuz ve taze kekiği bir sos tenceresinde karıştırarak 7-8 dakika kaynatın. Taze kekikleri sosun içinden çıkarın.
Üzerine nişastayla beraber karıştırdığınız soğuk suyu ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirdikten sonra altını kısıp koyulaşana kadar pişirin. Pişen sosu ocaktan alıp kıyılmış maydanozla beraber karıştırın.
Hava fritözünde pişmiş olan kanatları portakallı acılı sosla buluşturup karıştırın ve zerdeçallı pilavla birlikte servis edin. Portakallı acılı kanat hazır. Afiyet olsun!