Name: Yaprak Sarmasına Rakip: Pirinçli Bulgurlu Pazı Sarması
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Pirinçli bulgurlu pazı sarması tarifi, çeşitli baharatlarla harmanlanmış enfes iç harcı ve ağızda dağılan dokusuyla her lokmada sizi mutlu edecek. Dolma sarma severlerin yeni yıldızını mutlaka denemelisiniz.

gozdefood

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Pirinçli Bulgurlu Pazı Sarması Tarifi İçin Malzemeler

3 bağ pazı
200-250 gram kıyma
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı bulgur
1 yemek kaşığı (tepeleme) domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı domates sos
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı reyhan
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber

Pirinçli Bulgurlu Pazı Sarmasını Pişirmek İçin:

1 tatlı kaşığı domates salçası ((isteğe göre))
2-2,5 su bardağı su
2 yemek kaşığı sade yağ

Pirinçli Bulgurlu Pazı Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Pirinçli bulgurlu pazı sarması için pazının saplarını kesip tencerenin tabanına yerleştirin. Pazı yapraklarını kaynar suda yumuşayana kadar, maksimum 1 dakika bekletin.
İç harcı için soğanı ince ince doğrayın. Sarımsağı rendeleyip diğer tüm malzemelerle birlikte iyice karıştırın.
Yumuşayan pazı yapraklarının damarlarını bıçakla dikkatli bir şekilde keserek sıyırın. Büyük yaprakları 2 veya 3 parçaya kesip iç harcından koyarak sarmaları sarın.
Hazırladığınız sarmaları tencereye yerleştirin. Üzeri için salçayı su ile karıştırın ve dökün. Sade yağı küçük parçalar halinde sarmalarınızın üzerine ekleyip kapağını kapatın ve pişirmeye bırakın.
Yoğurt ile servis edebilirsiniz. Pirinçli bulgurlu pazı sarması hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?