En Kolayından: Kırmızı Biber Dolması Tarifi

En Kolayından: Kırmızı Biber Dolması Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Ev yapımı bir dolma varsa akşama, o öğün günün en lezzetli, en tadına doyum olmaz öğününe dönüşür. Hele bir de kırmızı biberlerden yapılmışsa bu dolma, tadına doyum olmaz. Nefis iç harcı, tam kıvamında pişmiş oluşuyla lezzetle yiyeceğiniz nefis bir dolma tarifimiz var bizim. Karşınızda: Kırmızı biber dolması tarifi!

İçinde kırık pirinç kullanıyoruz ki pirinçler çok fazla şişip pilav kıvamına dönüşmesin. İyi ve lezzetli bir dolmanın olmazsa olmazı baharatlardan da bolca destek alıyoruz. Nefis mi nefis dolmalar hazır!

Çigdem Esastürk

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Kırmızı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram kırmızı kapya biber
  • 500 gram kırmızı kapya biber

İçi için:

  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 diş sarımsak
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı

İçi için:

  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 diş sarımsak
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı

Sosu için:

  • 2 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı biber salçası

Sosu için:

  • 2 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı biber salçası

Püf noktası Kırmızı Biber Dolması Tarifinin Püf Noktası

Dolmaların içerisini çok fazla ve sıkı sıkı doldurmamaya özen gösterin. Pirinçlerin pişerken şişip, dolmayı patlatma ihtimalini de azaltmış olursunuz.

Yapılış Kırmızı Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Biberlerin sağ kısımlarını kesin atmayın. İçlerini güzelce temizleyip yıkayın. Pirinci güzelce yıkayın. Domates ve soğanları minik minik doğrayın. Diğer tüm malzemelerle birlikte bir kaba alın ve karıştırın.
    Yapılış - 1. Adım
  2. Biberleri doldurun. Tencereye dizdiğiniz biberleri sap kısımlarıyla kapak yapın.
    Yapılış - 2. Adım
  3. Üzerine 2 su bardağında açtığınız salçayı ekleyin ve kapağını kapatın. İlk yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynayınca altını kısın. Kısık ateşte 15 dakika daha pişirin.
    Yapılış - 3. Adım
  4. Ocaktan alıp servis edin. Afiyet olsun.
    Yapılış - 4. Adım
  5. Kırmızı biber dolması için öncelikle biberlerin sağ kısımlarını kesin atmayın. İçlerini güzelce temizleyip yıkayın. Pirinci güzelce yıkayın. Domates ve soğanları minik minik doğrayın. Diğer tüm malzemelerle birlikte bir kaba alın ve karıştırın.
    Yapılış - 1. Adım
  6. Biberleri doldurun. Tencereye dizdiğiniz biberleri sap kısımlarıyla kapak yapın.
    Yapılış - 2. Adım
  7. Üzerine 2 su bardağında açtığınız salçayı ekleyin ve kapağını kapatın. İlk yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynayınca altını kısın. Kısık ateşte 15 dakika daha pişirin.
    Yapılış - 3. Adım
  8. Ocaktan alıp servis edin. Kırmızı biber dolması hazır! Afiyet olsun.
    Yapılış - 4. Adım

Servis önerisi Kırmızı Biber Dolması Tarifinin Servis Önerisi

Yanına cacıkla servis edebilirsiniz.


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Çigdem Esastürk

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.


En Kolayından: Kırmızı Biber Dolması Tarifini Deneyenlerin Yorumları

2
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • sumeyratemizkan

    sumeyratemizkan 1 Temmuz 2020 14:16

    Ben kapya biberle yaptım. Sizin dolmalık biberle yaptığınızı sonradan fark ettim. Bakalım güzel pişecek mi
    • Neşe Ümit Tan

      Neşe Ümit Tan 3 Temmuz 2020 09:46

      Kapya biberle de olur tabii ki, pişme süresi nispeten azalabilir sadece :)
Tüm yorumlar yüklendi (2 yorum)