Name: Eliz'in Tarifi: Kapya Biber Sarması
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Kapya biber sarması tarifi, görsel sunumuyla sofralarınızı süslerken pratik yapımıyla favoriniz olmaya hazır. Peynirle birlikte damaklarda iz bırakan bu tarifi mutlaka deneyin.

Elizin_mutfagi19

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

3 dakika

Kapya Biber Sarması Tarifi İçin Malzemeler

3 adet kapya biber
200 gram beyaz peynir
2-3 yemek kaşığı labne
1 diş sarımsak
4-5 adet kornişon turşu
1 çay bardağı haşlanmış mısır
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 demet maydanoz sapı
5-6 dal ince kıyılmış maydanoz

Kapya Biber Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Kapya biber sarması için öncelikle kapya biberleri yıkayıp soyduktan sonra içlerini temizleyelim ve ikiye bölelim. Yumuşaması ve rahat sarılabilmesi için 2-3 dakika sıcak suda haşlayalım.
İç harcı için yumuşak beyaz peynir, labne, ince doğranmış maydanoz, ezilmiş bir diş sarımsak, küçük doğranmış kornişon turşu, mısır ve baharatları bir kaba alıp güzelce karıştıralım.
Karışımın üzerine biraz zeytinyağı gezdirip tekrar karıştıralım.
Hazırladığımız iç harcı kapya biberlerin geniş kısmına yerleştirip rulo şeklinde saralım. Maydanoz saplarını kısa süre sıcak suya batırıp yumuşatalım ve sardığımız biberleri bu saplarla bağlayarak sabitleyelim.
Hazırladığımız kapya biber sarmasını buzdolabında birkaç saat dinlendirelim. Soğuk servis edebilirsiniz. Kapya biber sarması hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?