Name: Tam Kıvamında: Ev Usulü Lazanya
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Ev usulü lazanya tarifi, bol kıyması ve tam kıvamında beşamel sosuyla her lokmada başınızı döndürmeye hazır. Makarna severlerin mest olacağı bu tarifi evde kolaylıkla yapabilirsiniz.

cisem_isbilir

ÜYE

Kırklareli ilinin Dolhan köyünde doğmuş Balkan göçmeniyim. 2 çocuk annesiyim. Uzun yıllar kurumsal şirketlerde beyaz yaka olarak çalıştım. Ankara üniversitesi Turizm Otel yöneticiliği okudum. Yemek yapmak benim için hobi dışında, bir kültür meselesini temsil ediyor. @Hikayeli Katıklar blog yazarıyım

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Ev Usulü Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

1/2 paket lazanya

Ev Usulü Lazanya Kıymalı Sosu İçin:

250 gram dana kıyma
1 adet soğan
1 adet büyük boy havuç
250 mililitre domates püresi
25 mililitre su
15 mililitre balzamik sirke
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay bardağı zeytinyağı

Ev Usulü Lazanya Beşamel Sosu İçin:

1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı buğday unu
750 mililitre süt
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi

Ev Usulü Lazanya Üzeri İçin:

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Ev Usulü Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?

Ev usulü lazanya için öncelikle bir tavaya küp küp doğranmış soğanları ve zeytinyağını alıp kavurun. Kıymayı 25 ml su ile birlikte soğanlara ekleyin, kavurmaya devam edin. Doğranmış havuçları ilave edin.
Domates püresi ve balsamik sirkeyi ekleyin. Baharatları ilave edin. Sosun lezzetinin bütünleşmesi için kısık ateşte pişirin.
Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyip ve karıştırın. Ardından baharatları ekleyin. Beşamel sos koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
Fırın tepsisine bir kepçe beşamel sos yayın. Üzerine lazanya yapraklarını dizin. Yaprakların üstüne bolonez sosu yayın. Bolonez sosun üstüne tekrar beşamel sos sürün.
Bu işlemi 3 katman olacak şekilde tekrarlayın. En üst katman beşamel sos olacak şekilde tamamlayın. Rendelenmiş peyniri serpiştirerek fırınlamaya hazırlayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar 40-45 dakika pişirin. Dilimleyip sıcak servis edin.
Ev usulü lazanya hazır! Afiyet olsun.