Name: Kuru Biberin Zaferi: Milas Usulü Biber Tatarı
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Kuru Biberin Zaferi: Milas Usulü Biber Tatarı Tarifi

Ege'de sıklıkla yenilen kuru biber kızartmasının Milas usulü karşınızda. Kurutulmuş biberlerin en lezzetli hali bu olsa gerek. Haşlanıp kızartılan biberler ardından sarımsaklı yoğurtla birleşiyor, üzerine de fındık geliyor.

Restoranlarda bile tadamayacağınız bu farklı meze tarifi hem acı hem tatlı biberle yapılabilen en basit meze tariflerinden. Yapması da yemesi de pek kolay. Milas usulü biber tatarı tarifi sizi bekliyor!

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Milas Usulü Biber Tatarı Tarifi İçin Malzemeler

30 adet kurutulmuş kırmızı biber
1,5 bardak su
1 su bardağı zeytinyağı

Üzeri için:

1 kase sarımsaklı yoğurt
1 çay bardağı fındık ((doğranmış))

Milas Usulü Biber Tatarı Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir tencereye biberleri yerleştirip 1,5 bardak suyu üzerine ekleyin.
Biberler hafifçe yumuşayıncaya dek suda haşlayın.
Bir tavaya zeytinyağını dökün, suyunu süzdüğünüz biberleri tavada ısınan yağa ekleyip 2-3 dakika kadar karıştırarak kavurun.
Bir servis tabağına aldığınız biberlerin üzerine sarımsaklı yoğurdu koyun.
Doğranmış fındık parçalarını da yoğurdun üzerine serpiştirin ve tavadaki zeytinyağından 1-2 yemek kaşığı alarak yoğurdun üzerinde gezdirin. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?