Name: Tadına Doyum Olmaz: Pideli Köfte
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Evde pideli köfte yapmak aslında tahmin ettiğiniz kadar zor değil. Klasik köfte tariflerini herkes seviyor ama bu kez bol tereyağlı pidesi, domates sosu ve yoğurtla denemeye ne dersiniz?

Sunumuyla dikkat çekecek, tadıyla gönüllere taht kuracak bir köfte tarifi olan pideli köfteyi bugün akşam yemeği için deneyin. Yanına nefis bir çorba veya pilav da yaparsanız, değmesinler keyfinize.

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Pideli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kıyma
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
1 avuç maydanoz yaprağı
1 adet rendelenmiş soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı su
2 adet mini pide
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 su bardağı domates sosu

Üzeri için:

1 kase çırpılmış yoğurt
4 dal taze kekik

Pideli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Geniş bir kaseye sırayla kıyma, yumurta, galeta unu, maydanoz, rendelenmiş soğan ve baharatları ekleyin.
Üzerin suyu dökerek iyice yoğurun ve tüm malzemelerin iyice birleştiğinden emin olana kadar yoğurmaya devam edin.
Köftelik harcınızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde yuvarlayıp ardından avuç içinizde bastırarak şekil verin.
Hazırladığınız köfteleri orta ateşte ısıtmış olduğunuz tavada, her iki tarafı da pişinceye dek takriben 7-8 dakika pişirin.
Bir fırın tepsisine pideleri yerleştirerek üzerine bir fırça yardımıyla, eritmiş olduğunuz tereyağını sürün ve 180 derece fırında 8 dakika kadar ısıtın.
Fırından çıkardığınız pideleri keserek servis tabaklarına alın ve ısıttığınız domates sosunu pide dilimleri üzerine dökün.
Ardından pidelerin üzerine köfteleri yerleştirin ve çırpılmış yoğurdu köftelerin üzerine eşit bir şekilde dökün.
Üzerine tekrar domates sos gezdirin ve taze kekik yapraklarıyla süsleyin. Pideli köfteniz hazır, afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?