Türkiye’nin Kahramanmaraş iline özgü Maraş dondurması, keçi sütünden dondurma ve doğal salep katkılı dondurma olarak bilinen, uzayan kıvamıyla tanınan bir dondurma. Geleneksel Türk dondurması kategorisinde yer alır ve içerdiği salep hem esnek hem de erimeye karşı dayanıklı olur.
Tarihsel olarak “dövmeli dondurma yapımı” denilen yöntemle, büyük tokmaklarla dövülerek kıvamı artırılıyor kendisi. Maraş usulü dondurma, sokaklarda yapılan dondurma gösterisi ve dondurma ile eğlence kültürüyle de ünlü.
El yapımı dondurma keyfi, her kaşıkta çocukluğunuzu hatırlatırlatacak size bir nevi yaptıktan sonra; belki bir dondurmacının uzun metal spatulasıyla uzattığı o eğlenceli sunumu, belki de sıcak bir yaz gününde Maraş’ın serin yamaçlarında yediğiniz ilk lokmayı…
Evde de yapılabilen bu tarif, özel dondurma kesme bıçağı ile tabakta sunulduğunda, neredeyse bir tatlı şovu haline gelecek. Adım adım Maraş dondurması tarifi için sizleri mutfağa buyur edelim.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Maraş Dondurması Tarifi İçin Malzemeler
Maraş Dondurması Tarifinin Püf Noktası
En iyi sonucu almak için taze keçi sütü kullanın.
Maraş Dondurması Tarifi Nasıl Yapılır?
Maraş Dondurması Tarifinin Pişirme Önerisi
Süt ve salebi düşük ateşte yavaş yavaş pişirin.
Maraş Dondurması Tarifinin Servis Önerisi
Türk kahvesi, taze demlenmiş çay veya vişne kompostosu tüketebilirsiniz yanında.
Maraş Dondurması Neden Diğer Dondurmalardan Daha Serttir?
İçeriğindeki doğal salep sayesinde yoğun bir kıvama sahip
Gerçek Maraş Dondurması Nasıl Anlaşılır?
Esnek, uzayan yapıya sahip olmalı ve kesildiğinde dağılmamalı.
Maraş Dondurması Hangi Sütten Yapılır ve Neden Keçi Sütü Tercih Edilir?
Maraş dondurması keçi sütünden yapılır. Keçi sütü, kendine has aromasıyla dondurmaya yoğun tat kazandırır.
Maraş Dondurması Hangi Tatlılarla Birlikte Servis Edilir?
İrmik helvası, baklava, katmer ve künefe.
Maraş Dondurması Türkiye Dışında Hangi Ülkelerde Satılıyor?
Almanya, Hollanda, Fransa, ABD, Japonya ve Orta Doğu ülkelerinde.
Maraş Dondurmasını Kesmek İçin Hangi Özel Aletler Kullanılır?
“Dondurma kesme bıçağı” olarak bilinen uzun ve düz metal spatulalar kullanılır.
Kıvamı Salepten: Maraş Dondurması Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!