Adana usulü muzlu süt, Türkiye’nin sıcak iklimli şehirlerinden Adana’da ortaya çıkan, serinletici ve doyurucu bir sütlü içecek. Sokak aralarında, meşhur meyve suyu barlarında satılır.
Sıcaktan bunalmışken bir bardak buz gibi muzlu süt, içinizi tatlı bir huzurla doldurur. Yapımı basit olsa da, Adana usulü yapılınca farkını belli eden bu içeceğin sırrı: dondurulmuş malzeme kullanımı ve kıvamı. Yerel içecekler arasında ikonikleşmiş olan bu lezzet, muzla yapılan tarifler kategorisinde özel bir yere sahiptir desek yanılmayız.
Ev yapımı muzlu süt tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Yanında belki bir dilim kek ya da tatlı kurabiye şahane olur.
Muzların olgun olması aromayı artırır.
Muzu ve sütü karışımdan önce dondurun muhakkak.
Soğuk cam bardakta, üzerine tarçın veya rendelenmiş muskat ekleyerek servis edebilirsiniz.
En temel farkı, muz ve sütün önceden dondurulması. Bu sayede ekstra buz eklenmesine gerek kalmadan serinlik elde edilir.
2 adet olgun muz, 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı pudra şekeri.
Elbette! Süt yerine badem sütü, yulaf sütü veya Hindistan cevizi sütü kullanılabilir.
Adana’da muzlu süt kültürü 1970'li yıllarda sokak meyve suyu satıcılarıyla başladı.
Şekersiz yapıldığında çocuklar için oldukça besleyici olabilir.
Tarçın, bal, vanilya özü, kakao tozu, hatta bazen toz fıstık ya da badem unu gibi malzemeler eklenebilir.
Orijinal Lezzetinde: Adana Usulü Muzlu Süt Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!