Külçe, Hatay'da bilinen, çoğu zaman çay saatlerinde tüketilen, bazen de sabah kahvaltılarına eşlik eden baharatlı ve aromatik hamur işi türü. Adını, yuvarlanarak şekil verilen formlarının “külçe altını” andırmasından alıyor. İçeriğinde bolca susam, çörek otu ve rezene gibi anasonumsu baharatlar bulunur.
Mayalı hamur ile hazırlanan geleneksel çörek, fırında pişirilince kıtır dışı, yumuşak iç dokuya sahip oluyor. Evde sıcacık çay eşliğinde, bir zamanlar fırınlardan yükselen o buram buram baharat kokusunu mutfağınızda hissetmek istiyorsanız buyurun.
Sabah kahvaltılarında, beş çayında ya da gün içinde atıştırmalık olarak tüketebilir; yoğurt, reçel, peynir gibi malzemelerle servis edilebilir. Külçe tarifi için buyurun.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Külçe Tarifi İçin Malzemeler
Külçe Tarifinin Püf Noktası
Hamuru zeytinyağı ile açın muhakkak. Bu hamuru daha esnek yapacak.
Külçe Tarifi Nasıl Yapılır?
Külçe Tarifinin Pişirme Önerisi
Fırını önceden mutlaka ısıtın, 180°C fanlı ayarda olmalı.
Külçe Tarifinin Servis Önerisi
Sabah kahvaltısında tereyağı ve bal ile muazzam olacaktır.
Külçe hangi yöreye aittir?
Külçe, Hatay bölgesine ait bir çörektir.
Külçe hangi unla yapılır?
Beyaz un kullanılır
Külçe içine ceviz ya da haşhaş konur mu?
Evet! Bazı yörelerde içine ceviz, haşhaş, çörek otu ya da rezene eklenir.
Külçe kaç gün dayanır?
Serin yerde saklanırsa 3 gün, buzdolabında ise 1 hafta dayanabilir.
Külçe sıcak mı yenir soğuk mu?
Her iki şekilde de tüketilir.
Külçe kahvaltılık olarak tüketilir mi?
Peynir, zeytin veya reçel eşliğinde kahvaltı sofralarında tüketilebilir.
Bir Hatay Çöreği: Külçe Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!