Name: Her Damağa Uyar: Amasya Usulü Yaprak Sarma
Prep time: 1 min
Cook time: 55 min
Total time: 56 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Çok lezzetli oldu, görüntüsü de ayrıca çok şıktı. Herkesin damak zevkine uyabilecek lezzetli bir tarif.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1.5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

55 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Amasya Usulü Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram üzüm yaprağı
1 su bardağı yeşil mercimek ((haşlanmış))
1 su bardağı bulgur
1 su bardağı pirinç
1 demet maydanoz ((ince kıyılmış))
2 çay kaşığı nane
2 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 adet soğan
2 yemek kaşığı salça

Sos için:

2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı sıcak su

Amasya Usulü Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

1 su bardağı yeşil mercimeğimizi küçük bir tencerede 15 dakika kadar haşlayalım. Süzdürelim, ince kıyılmış soğanımızın içine yeşil mercimeğimizi, kırık bulgurumuzu ve pirincimizi ilave edelim.
Daha sonra ince kıyılmış maydanozu, salçayı ve baharatları ilave edip iyice karıştıralım. Yapraklarımızı düz bir şekilde açıp içine 2 tatlı kaşığı kadar hazırlamış olduğumuz malzemeden koyalım.
Yapraklarımızı, boyu kısa ve biraz şişman şekilde saralım. Sardığımız yaprakları tencereye dizelim. Sos için olan malzemeleri bir kap içinde karıştırıp yaprakların üzerine dökelim.
Sarmalarımızı kısık ateşte bir saat kadar pişirelim. Afiyet olsun.