Name: Lezzet Yolculuğu: Ahıska Mantısı
Prep time: 29 min
Cook time: 10 min
Total time: 39 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Ahıska mantısı, incecik hamuru ve bol iç harcıyla adeta kültürel bir miras. Kıymalı harcı ve özel şekliyle, pişerken yayılan muhteşem koku sizi eski zamanların sofralarına götürecek.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

29 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Ahıska Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı un

Ahıska Mantısı Tarifi İç Harcı İçin:

300 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 çimdik tuz
1 çimdik karabiber

Ahıska Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamur için un hariç tüm malzemeleri karıştırın, azar azar unu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. 10 dakika dinlendirin.
İç harcı için kıyma, soğan, tuz ve karabiberi karıştırın.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın, merdane ile açın. Çay bardağı ile yuvarlaklar kesin, ortasına kıymalı harcı koyun, yarım ay şeklinde kapatın ve uçlarını birleştirin.
Üste çıkan mantılar pişmiş demektir. Sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış biber ile servis edin. Afiyet olsun!