Geleneksel olarak hazırlanan lahmacun tarifinin küçük ebatlı hali olan kuşgözü lahmacun, adını şeklinin “kuş gözü” boyutunda olmasından alıyor. İç harcı bilinen kıymalı harç olup bol sarımsak, maydanoz, soğan, biber ve salça içerir. İnce açılmış yoğrulmuş hamur, çoğu zaman odun fırını ya da yüksek sıcaklıkta pişirilir.
Lahmacun çeşitleri içinde pek çok meze ile ya da tek başına yancı olarak sunulur. Mersin usulü kuşgözü lahmacun çok meşhurdur.
Ev yapımı lahmacun keyfini doyasıya yaşamak isteyenler buradaysa, özenle hazırlanmış hamuru ve dengeli iç harcıyla sofranıza taş fırın lezzetini getiren geleneksel tarif, özel günlerde, misafir sofralarında ya da sıradan bir akşam yemeği olarak servis edilmeye hazır. Haydi mutfağa...
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Kuşgözü Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler
Kuşgözü Lahmacun Tarifinin Püf Noktası
Harcınızı dinlendirin.
Kuşgözü Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?
Kuşgözü Lahmacun Tarifinin Pişirme Önerisi
Fırını en az 10 dakika önceden ısıtın. Fırın tabanına ısıya dayanıklı bir taş koyarsanız daha lezzetli olacaktır.
Kuşgözü Lahmacun Tarifinin Servis Önerisi
Sumaklı soğan salatası, maydanoz, limon ve acı biber turşusu ile sunabilirsiniz.
Kuşgözü Lahmacun klasik lahmacundan neden farklıdır?
Minyatür boyutlarda yapılır.
Kuşgözü Lahmacun hangi şehirde en iyi şekilde yapılır?
Kuşgözü lahmacun Mersin'de meşhurdur. Ama Gaziantep, Şanlıurfa ve Hatay'da da sıklıkla yapılır.
Kuşgözü Lahmacunun iç harcında hangi baharatlar kullanılır?
Kuşgözü Lahmacun ne kadar sürede hazırlanır ve pişirilir?
Toplamda yaklaşık 1 saatte sofrada olabilir.
Kuşgözü Lahmacun yanında hangi içecekler önerilir?
Kuşgözü Lahmacun vegan veya vejetaryen olarak yapılabilir mi?
Kıymalı harç yerine ince doğranmış mantar, domates, soğan, biber, ceviz ve baharat karışımı kullanılabilir.
Tek Lokmalık: Kuşgözü Lahmacun Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!