Name: Fırından Gelen Mucize: Güveçte Kaşarlı Patlıcan
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Patlıcan ve kaşar peynirinin uyumuyla harmanlanmış, aroması kokusunda gizli olan güveçte kaşarlı patlıcan tarifi, vazgeçilmez yancılarınızdan olacak.

Güveç kabında yavaş yavaş pişimesi, sebze ve diğer malzemelerin lezzetlerini daha yoğun şekilde ortaya çıkaracak.

Kullanılan közlenmiş patlıcan ve kaşar, baharatlarla birleşince damaklarda kendine özel yer edinecek. Pratik ve göz dolduran bu tarif için sizleri mutfağa alalım.

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Güveçte Kaşarlı Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

4 adet patlıcan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 küçük boy kase rendelenmiş kaşar peyniri

Güveçte Kaşarlı Patlıcan Tarifinin Püf Noktası

Eğer patlıcanları közlemek için vaktiniz yoksa, dilimleyip fırında yağsız olarak pişirebilirsiniz.

Güveçte Kaşarlı Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?

Güveçte kaşarlı patlıcan için patlıcanları közlüyoruz.
Kabukları soyup bıçakla kıyıyoruz.
Tuzunu, baharatlarını ve ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırıyoruz.
Güveç kaba patlıcanı döküp üzerine tereyağını minik minik ekliyoruz. Kaşar peynirini de ekleyip fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişiriyoruz.
Sıcak olarak servis yapıyoruz. Güveçte kaşarlı patlıcan hazır. Afiyet olsun.

Güveçte Kaşarlı Patlıcan Tarifinin Pişirme Önerisi

Patlıcanların acılığını almak için tuzlu suda bekletmeyi ve sonrasında iyice kurutmayı unutmayın. Fırında yemeği pişirirken son 5 dakikada ızgara modunu açarak kaşar peynirinin üstünün çok daha iyi kızarmasını sağlayabilirsiniz.