Name: Tadı ve Dokusu Zirve: Kremalı Mantarlı Et
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Etin yumuşak dokusu ile mantarın aromasının bir araya geldiği ana yemeğe ne dersiniz?

Kremalı mantarlı et, özel davetler ve aile yemeklerinde sofralara konuk olup pratik yapımıyla da vaktinizden fazla çalmayacak.

Dana eti, kültür mantarı, ve yoğun krema sosu, lezzetin anahtar kelimeleri desek yanılmış olmayız. Hazırlık aşamasında kullanılan baharatlar yemeğe derinlik katarken, doğru teknikle pişirildiğinde et âdeta ağızda dağılacak.

Malzemeler hazırsa, sizleri mutfağa buyur edelim.

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kremalı Mantarlı Et Tarifi İçin Malzemeler

500 gram dana eti ((stragonofluk))
10-15 adet kültür mantarı
1 adet soğan
1 adet kapya biber
200 mililitre sıvı krema
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Kremalı Mantarlı Et Tarifinin Püf Noktası

Etinizi daha lezzetli hale getirmek isterseniz düdüklüye atmadan önce marine edip bir süre buzdolabında bekletebilirsiniz. Marinasyonda zeytinyağı, taze kekik ve limon suyu kullanabilirsiniz. Krema sosuna ekleyeceğiniz çok az rendelenmiş muskat cevizi de yemeğe farklı aroma katacaktır.

Kremalı Mantarlı Et Tarifi Nasıl Yapılır?

Kremalı mantarlı et için eti düdüklü tencereye koyup kendi suyunda 5 dakika kadar pişiriyoruz.
Soğanı, biberi ve mantarları doğruyoruz.
Tavaya zeytinyağını ekleyip sebzeleri soteliyoruz.
Haşladığımız eti de ekleyip karıştırıyoruz.
Mantarları da ekleyip sotelemeye devam ediyoruz.
Mantarlar suyunu salıp çektikten sonra baharatlarını ekliyoruz.
Kremasını da ekleyip 2 dakika kadar karıştırıp sıcak olarak servis yapıyoruz.
Kremalı mantarlı et hazır. Afiyet olsun.