Name: Ev Yapımı Çıtır Atıştırmalık: Fit Grissini
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Ev Yapımı Çıtır Atıştırmalık: Fit Grissini Tarifi

İtalyan mutfağının geleneksel çıtır ekmek çubukları olarak bilinen grissini, tuzlu atıştırmalık olarak sunulur. Fit grissini de sağlıklı bir versiyonudur. Un, yağ ve tuzla hazırlanan klasik grissinilerden farklı olarak, fit grissini tarifinde yulaf ezmesi, keten tohumu, tam buğday unu ve sağlıklı yağlar kullanılır.

Fırından çıkan çıtır fit grissiniler, ister sabah kahvaltılarında peynir tabağına eşlik etsin, ister öğleden sonra kahve yanında çıtır çıtır tüketilsin; her lokmasıyla “iyi ki yapmışım” dedirtecek türden. Afiyetle...

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Fit Grissini Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 95/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Fit Grissini Tarifi İçin Malzemeler

4 yemek kaşığı yulaf ezmesi
2 yemek kaşığı keten tohumu
3 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
1 çay bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı elma sirkesi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karbonat
2 su bardağı tam buğday unu
1,5 çay kaşığı tuz

Fit Grissini Üzeri İçin:

1 adet yumurta beyazı
1 yemek kaşığı mavi haşhaş
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı çörek otu

Fit Grissini Tarifi Nasıl Yapılır?

180 derecede fanlı ayarda fırını ısıtın.
Yulaf ezmesi, keten tohumu ve kabak çekirdeğini un haline gelene kadar rondodan geçirin.
Geniş bir kasede bu karışımla beraber su, elma sirkesi, zeytinyağı, karbonat, buğday unu ve tuzu ekleyin, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan parçalar alıp çubuk şeklini verin ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Üzerlerine yumurta beyazı sürüp susam, mavi haşhaş ve çörek otu serpiştirin.
180 derece ısınmış fırında 10 dakika pişirin, ardından 150 dereceye düşürüp fansız ayarda 10 dakika daha fırınlayın.
Fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında soğutun. Afiyet olsun!