Acı Severlere: Peynir Dolgulu Jalapeno Tarifi

Name: Acı Severlere: Peynir Dolgulu Jalapeno
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Meksika mutfağında ortaya çıkan peynir dolgulu jalapeno, taze jalapeno biberlerinin içinin peynirle doldurulup hazırlanmasıyla elde edilen tuzlu atıştırmalık türü. Jalapeno, acılığı ve meyvemsi aromasıyla bilinen, dünyada en çok tüketilen biber çeşitlerinden. Krem peynir, cheddar veya lor peyniri gibi yumuşak dokulu peynirlerle doldurulur ve kimi zaman fırınlanarak, kimi zaman da marine edilerek hazırlanır.

Küçük bir ısırıkla başlayan jalapeno biberinin keskin acısı, içinde saklı labne ve lor peynirinin yumuşak dokusuyla dengeleniyor bir nevi. Sirkeli haşlama yöntemi, biberin aromasını hafifletiyor tabii. Üzerini kaplayan yağ da, jalapenoların uzun süre taze kalmasını sağlıyor.

Evde hazırlayabileceğiniz peynir dolgulu jalapeno tarifi, ister davet sofralarında “göz alıcı bir başlangıç”, ister tek başına atıştırmalık olabilir.

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Peynir Dolgulu Jalapeno Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 120/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Peynir Dolgulu Jalapeno Tarifi İçin Malzemeler

300 gram jalapeno biberi
1 yemek kaşığı labne
150 gram lor peyniri
1/2 çay bardağı sıvı yağ ((kavanozların üzerini geçecek kadar))
1 su bardağı su
1,5 su bardağı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kaya tuzu

Peynir Dolgulu Jalapeno Tarifinin Püf Noktası

Jalapeno biberlerini haşlarken fazla pişirmeyin, rengi değişir değişmez sudan çıkarın.

Peynir Dolgulu Jalapeno Tarifi Nasıl Yapılır?

Peynir dolgulu jalapeno için tencereye suyu, sirkesini, toz şekeri, kaya tuzu koyup kaynatıyoruz.
Jalapeno biberinin sap kısımlarını ve çekirdeklerini ayıklıyoruz.
Kaynayan suya biberleri ekleyip rengi değişene kadar kaynatıyoruz.
Lor ve labne peynirini bir tabakta karıştırıyoruz.
Biberler soğuyunca peynirli harçtan içi dolana kadar dolduruyoruz.
Hemen tüketmeyecekseniz kavanoza biberleri dizip üzerini geçecek kadar sıvı yağ döküyoruz. Peynir dolgulu jalapeno hazır. Afiyet olsun.

Peynir Dolgulu Jalapeno Tarifinin Pişirme Önerisi

Eğer jalapenoları hemen tüketmek isterseniz, peynirle doldurduktan sonra üzerlerine zeytinyağı gezdirip 200°C fırında 8-10 dakika pişirebilirsiniz.

Peynir Dolgulu Jalapeno Tarifinin Servis Önerisi

Soğuk servis edildiğinde yanına acı sos, tortilla cips veya soğuk bir limonata ekleyebilirsiniz.

Peynir dolgulu jalapeno yapmak için en uygun peynir hangisidir?

Mozzarella, cheddar, lor veya tulum peyniri.

Fırında mı yoksa kızartılarak mı peynir dolgulu jalapeno daha lezzetli olur?

Fırında pişirme yöntemi daha hafiftir.

Peynir dolgulu jalapeno'nun acı seviyesi nasıl azaltılır?

Biberlerin çekirdek ve damar kısımlarını tamamen temizlerseniz acılığı azaltırsınız.

Peynir dolgulu jalapeno hangi soslarla iyi gider?

Ranch sos, ballı hardal, sarımsaklı yoğurt sos ve avokado dip sos.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Peynir Dolgulu Jalapeno Yanına İyi Gider

20dk

TAVUK

4.7

Evde Meksika Keyfi: Tavuklu Quesadilla

Çigdem Esastürk

15dk

TAVUK

Pratik ve Doyurucu: Tavuklu Sandviç

mrs.sunlock

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

mrs.sunlock

EDİTOR

Acı Severlere: Peynir Dolgulu Jalapeno Tarifini Deneyenlerin Yorumları

nicomed 3 Eylül 2025 16:24

Kavanozda nasıl saklamalı(buzdolabı vs) ve ne kadar sürede kullanmalıyız ?
- mrs.sunlock 3 Eylül 2025 16:54
  
  Kavanozda üstü geçene kadar sıvıyağ içinde beklemelidir.2-3 haftaya kadar buzdolabında bekletebilirsiniz.