Name: Acı Severlere: Peynir Dolgulu Jalapeno
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Meksika mutfağında ortaya çıkan peynir dolgulu jalapeno, taze jalapeno biberlerinin içinin peynirle doldurulup hazırlanmasıyla elde edilen tuzlu atıştırmalık türü. Jalapeno, acılığı ve meyvemsi aromasıyla bilinen, dünyada en çok tüketilen biber çeşitlerinden. Krem peynir, cheddar veya lor peyniri gibi yumuşak dokulu peynirlerle doldurulur ve kimi zaman fırınlanarak, kimi zaman da marine edilerek hazırlanır.

Küçük bir ısırıkla başlayan jalapeno biberinin keskin acısı, içinde saklı labne ve lor peynirinin yumuşak dokusuyla dengeleniyor bir nevi. Sirkeli haşlama yöntemi, biberin aromasını hafifletiyor tabii. Üzerini kaplayan yağ da, jalapenoların uzun süre taze kalmasını sağlıyor.

Evde hazırlayabileceğiniz peynir dolgulu jalapeno tarifi, ister davet sofralarında “göz alıcı bir başlangıç”, ister tek başına atıştırmalık olabilir.

mrs.sunlock

EDİTOR

Takip et

Peynir Dolgulu Jalapeno Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 120/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Peynir Dolgulu Jalapeno Tarifi İçin Malzemeler

300 gram jalapeno biberi
1 yemek kaşığı labne
150 gram lor peyniri
1/2 çay bardağı sıvı yağ ((kavanozların üzerini geçecek kadar))
1 su bardağı su
1,5 su bardağı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kaya tuzu

Peynir Dolgulu Jalapeno Tarifinin Püf Noktası

Jalapeno biberlerini haşlarken fazla pişirmeyin, rengi değişir değişmez sudan çıkarın.

Peynir Dolgulu Jalapeno Tarifi Nasıl Yapılır?

Peynir dolgulu jalapeno için tencereye suyu, sirkesini, toz şekeri, kaya tuzu koyup kaynatıyoruz.
Jalapeno biberinin sap kısımlarını ve çekirdeklerini ayıklıyoruz.
Kaynayan suya biberleri ekleyip rengi değişene kadar kaynatıyoruz.
Lor ve labne peynirini bir tabakta karıştırıyoruz.
Biberler soğuyunca peynirli harçtan içi dolana kadar dolduruyoruz.
Hemen tüketmeyecekseniz kavanoza biberleri dizip üzerini geçecek kadar sıvı yağ döküyoruz. Peynir dolgulu jalapeno hazır. Afiyet olsun.

Peynir Dolgulu Jalapeno Tarifinin Pişirme Önerisi

Eğer jalapenoları hemen tüketmek isterseniz, peynirle doldurduktan sonra üzerlerine zeytinyağı gezdirip 200°C fırında 8-10 dakika pişirebilirsiniz.