Fırında Çıtır Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ekmek kırıntısı ((veya galeta unu))

2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 tatlı kaşığı zerdeçal

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı un

2 adet yumurta

1/3 çay bardağı su

Tavuk parçaları için:

3 adet tavuk göğsü ((600-700 g))

Fırında Çıtır Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuk göğüslerini orta kalınlıkta şeritler olacak şekilde kesin.

Pane kaplamasını hazırlamak için ekmek kırıntılarını toz kırmızı biber, zerdeçal, tuz ve kimyonla bir kasede karıştırın ve kenara alın.

İlk kaplaması için önce tavukları una bulayın. Fazla ununu hafifçe silkeleyin.

Ardından 2 yumurta ve 1/3 çay bardağı suyu karıştırdığınız harca bulayın.

Son olarak hazırlamış olduğunuz baharatlı pane karışımına bulayın.

Ardından yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirin. Tavuk parçaları bitene dek kaplama ve paneleme aşamalarını tekrar edin.

180 derece önceden ısıtlmış fanlı fırında 15 dakika pişirin. Ardından tavuk parçalarını ters çevirip bir 10-15 dakika daha kontrollü olarak pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

esporcudeniz 17 Ağustos 2025 19:46

Bu tarif iyi değil ben en iyi şekilde yaptım ama tadı kızgın yağda kızartilmasindan daha az iyi
Hayat Umut 2 Ağustos 2025 16:54

Şahane oldu. Teşekkürler
- Yemek.com 4 Ağustos 2025 12:14
  
  Biz teşekkür ederiz, afiyet olsun 😊
Serhat Tonoğlu 10 Nisan 2025 17:29

Tarif tam ölçüsünde ve çok lezzetli oldu. Teşekkürler.
sule_312 17 Ocak 2025 10:08

yumurta yerine sıvı yağ kullanilabilirmi
- Yemek.com 17 Ocak 2025 14:10
  
  Yumurta, tavukların pane karışımına yapışmasını sağlayan bağlayıcı görevi görüyor. Yumurta yerine sıvı yağ kullanırsanız, aynı yapışkanlığı sağlayamayacaktır. Alternatif bir yöntem olarak yumurta yerine 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ve az miktarda süt veya yoğurt karışımını kullanmayı deneyebilirsiniz ama yine de kıvamı yumurtadaki gibi olmayacaktır. Afiyet olsun! 🍗✨
Alev Ates 22 Aralık 2023 09:59

Ekmek kırıntısı yerine ceviz,keten tohumu ve susam ile deneyeceğim
- Yemek.com 26 Aralık 2023 07:33
  
  Mutlaka deneyin! :) Afiyet olsun.
- edry 7 Temmuz 2025 14:47
  
  nasıl oldu acaba denemeye değer mi
Nihat Sahiner 7 Ağustos 2023 19:13

Super görünüyor bende deniycem tsk ler
- Yemek.com 8 Ağustos 2023 06:32
  
  Mutlaka deneyin. Afiyet olsun!
yasiryaman 7 Ocak 2023 13:19

Bende yaptim fena olmadi. Ama ekmek yerine galeta koymak daha iyi oluyor herhalde. Bayat ekmekle tam istedigim gibi olmadi
- Leyla Günbay 9 Ocak 2023 06:12
  
  Ellerinize sağlık!
Kezban Çınar 29 Temmuz 2022 06:53

Harika oldu tarif için teşekkürler.
- Leyla Günbay 29 Temmuz 2022 08:07
  
  Afiyetler olsun. Sevgiler :)
kubramakkk 17 Eylül 2021 07:08

Ben tavada kızartmayı tercih ettim ve eşim bayıldı ❤️ muhteşem bir tarif gerçekten Neşe hanım .. tüm tarifleriniz lezzet garantili ve tutuyor 🤍
sabanayse 6 Ağustos 2021 12:02

DÜN YAPTIM MUHTEŞEMMMMMMDİ EŞİMDE ÇOK BEĞENDİ EMEĞİNİZE SAĞLIK
- Ayşegül Uslu 6 Ağustos 2021 14:04
  
  Afiyet olsun!
kejan 3 Temmuz 2021 15:50

Birazdan fırına girecek arkadaş. Merakla bekliyorum 😊😊
- aysesena_krtrc 9 Eylül 2023 16:42
  
  nasıl olduu
İpek Tuğçe Vural 17 Nisan 2021 15:38

bana baharat kısmı az göründüğü için kendim biraz daha şöyle zenginleştirdim: tarife ek olarak 2 tatlı kaşığı fajita, 1 tatlı kaşığı tavuk baharatı, 2 tatlı kaşığı toz sarımsak, 50 gr parmesan. hiç yağ olmaması da kötü olabilir diye yumurtaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı koydum. yanına da coleslaw yaptım. ef sa ne oldu! bir dahakine parmesan miktarını artırmayı düşünüyorum. bu tarifi kesinlikle tekrar yaparım çok teşekkürler tarif için. bu arada ekmek kırıntısı olarak panko kullandım, un olarak da tam buğday unu, kaplaması da inanılmaz iyiydi kıvam olarak
- İremsedat 1 Kasım 2023 11:23
  
  Sizin tarif bana çok güzel göründü şimdi onu yapacağım inşallah füzel olur teşekkürler 🩷