Name: O Nasıl Lezzet: Fırında Soslu Lokum
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Kısa sürede masanızı ziyafet sofrasına çevirmek bu enfes tarifle mümkün. Arpacık soğan, domates, yeşil biber ve o eşsiz tadıyla bonfile lokum. Isıya dayanıklı cam bir kabın içinde güçlerini birleştiriyor ve sizi mükemmel bir lezzete hazırlıyor.

Önce etler bir güzel marine oluyorlar ve bunu sadece zeytinyağı ve sarımsakla yapıyorlar daha sonra ısınmış ve hafif yağlanmış bir tavada bir kabuk oluşturmak ve lezzetli sularını iyice içine hapsetmek için mühürleniyorlar.

Geriye diğer lezzetlerle buluşmak ve fırınlanmak kalıyor. Eh sonrası size kalmış. Yanına bir pilavla servis ederek bu güzelliği masanıza yerleştirmek kalıyor.

İşte bu kadar! Afiyetler olsun.

İpek Erdoğan

EDİTOR

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Fırında Soslu Lokum Tarifi İçin Malzemeler

4 parça bonfile
6 adet arpacık soğan
4 adet sivri biber
2 adet domates
1 adet domates ((rendelemek için))
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı ((marinasyon için))
2 diş sarımsak

Fırında Soslu Lokum Tarifinin Püf Noktası

Etlerin fazla kurumaması için önce tavada mühürleme işlemi yapmanız önemlidir. Mühürleme yaparak etin pişerken fazla su kaybetmesini engellemiş olursunuz.

Fırında Soslu Lokum Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Etleri 1-2 saat önceden zeytinyağı ve ezilmiş sarımsakla marine edin.
Marine edilmiş etleri tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
Tavanızı ısıtın.
İyice ısınmış tavanıza zeytinyağı ilave edin ve 15-20 saniye sonra etleri tavaya yerleştirin.
İki yüzeyini de yaklaşık 2 dakika pişirin ve tavadan alın.
Isıya dayanıklı cam fırın kabına etleri yerleştirin.
Arpacık soğanları ortadan ikiye bölün.
Domatesleri 4 eş parçaya bölün. Biberlerin de saplarını ayıklayın.
Domates salçasını hafif sulandırın ve bir domatesi de rendeleyerek sosunuzu hazırlayın.
Hazırladığınız sosa tuz ve karabiber ilave edin.
Etlerin üzerine sosu ve diğer malzemeleri ilave ederek hafifçe karıştırın.
Bu aşamada marine ederken kullandığınız sarımsakları fırına vermeden sosunuza ilave ederek eti ve sosu daha da lezzetlenirebilirsiniz.
Etleri fazla kurutmadan 15-20 dakika fansız programda pişirin. İşte bu kadar. Afiyet olsun!