Name: Lezzetin Sırrı: Dereotlu Sirkeli Kıyır Poğaça
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 20 adet
Cuisine: Türk

Dereotlu sirkeli kıyır poğaça, klasik poğaçaların en hafif ve gevrek versiyonu. Mutfağa yayılan nefis dereotu kokusu ve fırından çıkan çıtır dokusuyla bir davet niteliği taşır.

Hayriye Keleş

ÜYE

Mutfağımdan güzel kokular geliyor.

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Dereotlu Sirkeli Kıyır Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

150 gram tereyağı ya da margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sirke
2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
1/2 demet doğranmış dereotu
4,5 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 kase beyaz peynir

Dereotlu Sirkeli Kıyır Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Dereotlu sirkeli kıyır poğaça için yoğurma kabımıza tereyağı, sıvı yağ, yumurta, sirke, tuz, şeker, kabartma tozunu ekleyip iyice karıştıralım.
Üzerine ince ince kıydığımız yarım demet dereotunu ekleyip karıştıralım. Azar azar un ilave edip yoğurmaya başlayalım.
4-4,5 bardak unla ele yapışmayan bir kıvama gelen hamurumuzu 5-6 dakika dinlendirelim.
Dinlenen hamurumuzdan 20 adet beze koparalım. Daha büyük poğaçalar istiyorsanız beze sayısını azaltabilirsiniz. Elinizde yuvarlak olacak şekilde açıp içine peynir koyup yuvarlayıp top haline getirelim. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Tepsiye dizdiğimiz poğaçaların üstüne yumurta sarısı sürelim. Dilerseniz üstüne susam da serpebilirsiniz. Ben tercih etmedim. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında 20 dakika kontrollü pişirelim. Dereotlu sirkeli kıyır poğaça hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?