Mayasız poğaça, kabarması adına mayanın (yaş, kuru) yerine kabartma tozu, sirke veya yoğurt gibi malzemelerin kullanıldığı; hazırlaması pratik ve bekleme süresi gerektirmeyen bir hamur işi. Kahvaltılarda, çay saatlerinde veya ani gelen misafirlere servis etmek adına kurtarıcı poğaçadır.
Mayasız poğaça, pastane usulü lezzetiyle öne çıkar. Maya kullanılmadığı için bekleme gerektirmez, fırına girdiği anda kabarmaya başlar. Poğaça hamuru mayasız yapılmasına rağmen ağızda dağılan yapıya sahip oluyor, onu da söyleyelim.
Ev yapımı poğaça arayanların ve "pastane gibi olsun" diyenlerin favorisi olacak türden kısacası. Az malzemeyle, büyük mutlulukların mümkün onunla. Üstelik ister sade ister peynirli yapın, hamuru kabarmayan poğaça korkusunu tarihe gömüyor. Yapımı için buyurun.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Kıyır Kıyır Mayasız Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Kıyır Kıyır Mayasız Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Sirke kesin kullanın, kendisi kabarmayı sağlar ve o meşhur "kıyır" dokuyu oluşturur. Hamurun çok yoğrulması kıyırlığı azaltabilir, nazikçe yoğurun.
Kıyır Kıyır Mayasız Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Kıyır Kıyır Mayasız Poğaça Tarifinin Pişirme Önerisi
Altı hafif kızarmaya başladığında fırından çıkarmaya hazırdır.
Kıyır Kıyır Mayasız Poğaça Tarifinin Servis Önerisi
İçine beyaz peynir, çökelek ya da patates koyabilirsiniz.
Kıyır kıyır mayasız poğaça yapmak için hangi malzemeler gerekir?
Mayasız poğaça neden kıyır kıyır olur?
Maya kullanılmadığı, onun yerine yoğurt, sirke ve kabartma tozu gibi malzemeler kullanıldığı zaman hamur kırılgan olur. Tabii tereyağı da kıyır kıyır doku sağlar.
Kıyır kıyır poğaça için hangi tür un tercih edilmelidir?
Çok amaçlı buğday unu kullanın.
Mayasız poğaça yaparken kabartma tozu ne kadar kullanılmalı?
Bizim tarifimizde bulunmasa da eklemek isterseniz, ortalama 1 tatlı kaşığı yeterlidir.
Kıyır kıyır poğaça yaparken tereyağı mı margarin mi daha iyi sonuç verir?
Tereyağı, aroma açısından çok daha iyi sonuç verir.
Fırında kıyır kıyır poğaça kaç derecede pişirilir?
180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Beklemeye Son: Kıyır Kıyır Mayasız Poğaça Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!