Name: Şans Getirsin: Yonca Poğaça
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Şekliyle görenleri hayran bırakan, lezzetiyle kalpleri fetheden bir tarif: yonca poğaça!

Hamurun yumuşacık dokusuyla birleşen puf puf kabarmış yonca formu, şansı arayanlar için en iyi seçenek. Geleneksel poğaçalara zarif bir yorum katan yonca poğaça tarifi, çay saatlerinden sabah kahvaltılarına, hatta özel davetlere kadar her sofrada baş köşeye oturmayı hazır.

İster peynirli, ister zeytinli, ister patatesli iç harçlarla zenginleştirebilen poğaça; damak zevkinize göre şekillenebilir. Şimdiden afiyet olsun.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Yonca Poğaça Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 268/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yonca Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
3-4 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
50 gram margarin
1 yemek kaşığı instant maya
2 adet yumurta ((beyazı içine sarısı üstüne sürülecek))
5 su bardağı un

Yonca Poğaça İçi İçin:

1 kase beyaz peynir
1 adet kırmızı biber

Yonca Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Hamurun yumuşacık olması için mayalama sürecine özen gösterin. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini temiz bir bezle örterek, ılık bir ortamda en az 30-40 dakika dinlendirmelisiniz.

Yonca Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Yonca poğaça için un hariç tüm malzemeleri derin bir kaba alın ve karıştırın.
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamurdan parçalar koparın ve çay tabağı büyüklüğünde açın. Ardından bıçakla orta kısma gelmeden 4 tarafından da eşit bir şekilde kesin. Kestiğiniz her kısmın ortasına biraz beyaz peynir koyun
Yaprak şeklinde içe doğru kıvırarak hamurun içine doğru sıkıştırın.
Fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp kırmızı biber parçalarını ortasına yerleştirin.
Yonca poğaça hazır. Afiyet olsun.