Name: Beyti Tadında: Yufka Kebabı
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Dışında çıtır çıtır yufkası, içinde mis gibi etiyle bu kebap iskender keyfini aratmayacak. Üstünde efsane salçalı sosuyla tadına doyum olmayan bir ziyafet için sizleri mutfakta bekliyoruz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!

evdekendinpisir

ÜYE

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Yufka Kebabı Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için 620/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Yufka Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yufka
500 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet kapya biber
3 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yufka kebabı için:

3 adet yufka
500 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet kapya biber
3 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yufka kebabının sosu için:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça

Yufka kebabının sosu için:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça

Yufka Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Yufka kebabının içi için soğan, biber, maydanoz ve sarımsağı ince ince doğrayın. Kıyma ile karıştırın.
Yufkayı tezgaha serin, üç tarafını birer karış katlayın.
Düz tarafına kıymayı eşit şekilde yayın.
Düzgünce rulo yapın ardından ikişer parmak kalınlığında verev olarak kesin.
Üzerine yağ sürerek fırın tepsisine dizin.
Kızarana kadar pişirin. Tavada tereyağı ve salçayı kavurun, biraz su ile açın. Dilimlerin üzerine dökerek servis edin. Yufka kebabı hazır. Afiyet olsun.
Yufka kebabının içi için soğan, biber, maydanoz ve sarımsağı ince ince doğrayın. Kıyma ile karıştırın.
Yufkayı tezgaha serin, üç tarafını birer karış katlayın.
Düz tarafına kıymayı eşit şekilde yayın.
Düzgünce rulo yapın ardından ikişer parmak kalınlığında verev olarak kesin.
Üzerine yağ sürerek fırın tepsisine dizin.
Kızarana kadar pişirin. Tavada tereyağı ve salçayı kavurun, biraz su ile açın. Dilimlerin üzerine dökerek servis edin. Yufka kebabı hazır. Afiyet olsun.