Name: Uzak Doğu Restoranlarında Popüler: Szechuan Tavuğu
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Uzak Doğu Restoranlarında Popüler: Szechuan Tavuğu Tarifi

Bu tavuk tarifi Uzak Doğu restoranlarında en çok sipariş edilen tariflerden biri! Bol biberli, bol soya soslu ve aşırı lezzetli bu tavuğu bir kez denedikten sonra müptelası olabilirsiniz. Yanında Uzak Doğu usulü olan bu pilavı da denemeyi unutmayın.

Daha fazla Yemek.com tarifiyle buluşmak üzere. Afiyet olsun!

Tavuk Tarifleri , Soslu Tavuk Yemekleri , Dünya Mutfağı Tarifleri , Tavuk Etiyle Yapılan Lokum Gibi Tarifler , Mantarlı Tavuk Sote Tarifi

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Szechuan Tavuğu Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için 330/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Szechuan Tavuğu Tarifi İçin Malzemeler

4 adet tavuk kalça ((derisiz))
2 yemek kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
2 yemek kaşığı az tuzlu soya sos
2 yemek kaşığı koyu soya sosu
1/2 çay kaşığı karabiber

4 adet tavuk kalça ((derisiz))
2 yemek kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
2 yemek kaşığı az tuzlu soya sos
2 yemek kaşığı koyu soya sosu
1/2 çay kaşığı karabiber

Kızartmak İçin:

1 su bardağı sıvı yağ

Kızartmak İçin:

1 su bardağı sıvı yağ

Diğer Malzemeler

3 adet sarımsak
1 yemek kaşığı taze zencefil
3 adet kırmızı biber ((kuru))
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
3 yemek kaşığı soya sos
2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1 tatlı kaşığı susam yağı
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay bardağı su
3 adet taze soğan
1 tatlı kaşığı kavrulmuş susam

Diğer Malzemeler

3 adet sarımsak
1 yemek kaşığı taze zencefil
3 adet kırmızı biber ((kuru))
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
3 yemek kaşığı soya sos
2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1 tatlı kaşığı susam yağı
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay bardağı su
3 adet taze soğan
1 tatlı kaşığı kavrulmuş susam

Szechuan Tavuğu Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavukları iri parçalar halinde doğrayın. Bir kasede nişasta, pirinç sirkesi, az tuzlu soya sos, koyu soya sos ve karabiberle harmanlayıp en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Tavukları içine atın ve dışları renk alana kadar orta ateşte 5-6 dakika kızartın.
Kızaran tavukları tavadan alın ve kenarda bekletin.
Sarımsak ve zencefili ince ince dilimleyin. Biberleri tavukların boyutunda iri parçalar halinde kesin. Taze soğanları iri dilimler halinde kesin.
Wok tava ya da büyük bir tavayı yüksek ateşte ısıtın.
Tavaya ilk olarak kızartma yağından 4-5 yemek kaşığı kadar ekleyip sarımsak ve zencefilleri 1 dakika soteleyin.
Tavaya biberlerin hepsini koyup ısınana kadar yaklaşık 1 dakika soteleyin, ardından tavukları da ekleyin. Pirinç sirkesi, susam yağı ve soya sosunu da bu aşamada ekleyin.
Ufak bir kasede su ve nişastayı karıştırıp tavaya azar azar dökün.
Tavuklar kaplanınca taze soğan ve susam ekleyin, ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Szechuan tavuğu için tavukları iri parçalar halinde doğrayın. Bir kasede nişasta, pirinç sirkesi, az tuzlu soya sos, koyu soya sos ve karabiberle harmanlayıp en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Tavukları içine atın ve dışları renk alana kadar orta ateşte 5-6 dakika kızartın.
Kızaran tavukları tavadan alın ve kenarda bekletin.
Sarımsak ve zencefili ince ince dilimleyin. Biberleri tavukların boyutunda iri parçalar halinde kesin. Taze soğanları iri dilimler halinde kesin.
Wok tava ya da büyük bir tavayı yüksek ateşte ısıtın.
Tavaya ilk olarak kızartma yağından 4-5 yemek kaşığı kadar ekleyip sarımsak ve zencefilleri 1 dakika soteleyin.
Tavaya biberlerin hepsini koyup ısınana kadar yaklaşık 1 dakika soteleyin, ardından tavukları da ekleyin. Pirinç sirkesi, susam yağı ve soya sosunu da bu aşamada ekleyin.
Ufak bir kasede su ve nişastayı karıştırıp tavaya azar azar dökün.
Tavuklar kaplanınca taze soğan ve susam ekleyin, ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin. Szechuan tavuğu hazır. Afiyet olsun.