Name: Çok Hafif, Hiç Kızartmadan: Fırında Orman Kebabı
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

>Orman kebabını çoğumuz çok severiz. Ama eğer kızartma aşamaları gözünüzde büyüyorsa bir de bu tarifimizi deneyin. Hiç kızartılmadan, fırında pişen mis gibi orman kebabı, hem hafif, hem lezzetli hem de çok doyurucu.
Sebze ve etin mükemmel uyumu, fırında tıngırdamasıyla birlikte enfes bir hal alıyor. Karşınızda sofralarınızın en doyurucu ana yemeklerinden biri olacak, bol domatesli enfes fırında orman kebabı tarifi!

Yanına da arzunuza göre bir pirinç ya da bulgur pilavı yapabilir, afiyetle yeyip tüm sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Hiç kızartılmadan yapılıyor olması özellikle daha sağlıklı, daha da hafif. Orman kebabını bir de bu tarifimizle deneyin! Yemelere doyamayacağınızdan eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık.

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Fırında Orman Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

250 gram kuşbaşı dana eti
1 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
1 adet kapya biber
2 adet domates
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1 küçük kase bezelye
1 adet havuç
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Fırında Orman Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Eti bir düdüklüye alın ve üstüne 2 su bardağı su ekleyip, düdük öttükten sonra 20 dakika kadar haşlayın.
Et haşlanırken bezelyeleri küçük bir tencereye alın ve üstüne çıkacak kadar su koyduktan sonra yumuşayana dek haşlayın.
O sırada soğanı iri iri doğrayın, havuçları küp küp doğrayın ve biberleri, domatesleri de doğrayın.
Bezelye haşlanmasına yakın havuçları da içine atıp, 6-7 dakika da beraberce haşlayın ve ocağın altını kapatıp, havuçlarla bezelyeleri süzün.
Et haşlanınca suyunu bir kaba süzün ve haşlanmış etin üstüne zeytinyağını döküp, 5 dakika kadar kavurun.
Ardından soğanları ekleyip, soğanlar pembeleşene dek kavurmaya devam edin. Ardından biberleri ve salçaları ekleyin, ve salçanın kokusu çıkana dek kavurun. Domatesleri de ekledikten sonra, son olarak kenara ayırdığınız et suyunu da ekleyin ve 10 dakika bu şekilde pişirin. Tuz ve karabiberi de ekleyip, güzelce karıştırın.
Haşlanmış bezelye ve havuçları bir fırın kabına alın.
Üstüne tencerede hazırlamış olduğunuz etli karışımı dökün .
Islattığınız bir yağlı kağıdı, fırın kabının üstüne kapatın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Fırından alıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!