Yayla Çorbasına Rakip: Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

Name: Yayla Çorbasına Rakip: Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Yoğurtlu arpa şehriye çorbası, terbiyeli çorba yapımın ortaya çıkardığı çorbalardan. Arpa şehriyenin suda pişirilmesi, ardından yoğurt, un ve yumurta sarısı ile hazırlanan terbiyenin çorbaya eklenmesiyle yapılıyor. Yoğurtlu çorba çeşidi, doğru teknikle hazırlandığında yoğurt kesilmesi riski olmadan pürüzsüz oluyor.

Bazı çorbalar bir kaşığıyla içimizi serinletiverir. Naneli çorba aromasıyla ferahlık veren yoğurtlu arpa şehriye çorbası, mutfağın en güvenilir reçetelerinden desek yanılmayız. Kendisi ne çok ağır ne de yavan… Tam kararında. Aynı yayla çorbası gibi.

Günün yorgunluğunu alan, sofraya sakinlik getiren lezzet, kolay çorba tarifleri, besleyici çorba tarifleri ve yoğurtlu yemekler arayanlar için pratik. Hazırlamak için buyurun.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (300 g) için 185/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 çay bardağı arpa şehriye
1 litre su

Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Terbiyesi İçin:

2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 tutam tuz

Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Sosu İçin:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nane

Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Terbiyeye kaynayan sudan birkaç kepçe alarak ısı eşitlemesi yapmayı atlamayın! Bu adım atlanırsa yoğurt kesilmesi kaçınılmaz olacaktır maalesef.

Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu arpa şehriye çorbası için 1 litre suyu ve 1 çay bardağı arpa şehriyenizi tencereye alarak kaynamaya bırakın.
Terbiye için 4 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı un, 1 tutam tuz ve 1 yumurta sarısını homojen olana kadar karıştırın.
Kaynamakta olan sudan bir miktar terbiyenin içine alarak ısılarını dengeleyin. Sonra azar azar çorbanın içine ilave edin. Kaynayana kadar karıştırın. Tuz dengesine bakın ve yeteri kadar ekleyin.
2 yemek kaşığı zeytinyağında 1 tatlı kaşığı naneyi kavurarak çorbanın üzerine ekleyin.
Yoğurtlu arpa şehriye çorbası hazır. Afiyet olsun.