Name: Dumanı Üstünde: Yoğurt Soslu Kavurma Dürüm
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 kişilik
Cuisine: Türk

Yoğurt soslu kavurma dürüm, kavurmanın yoğun lezzetini yoğurt sosunun ferahlığıyla birleştiren, pratik ama bir o kadar da doyurucu bir dürüm tarifidir. Et severlerin parmaklarını yiyeceği bu lezzet, akşam yemeği sofralarının yeni yıldızı olmaya hazır.

Sıcak kavurmanın lavaş içinde yoğurt sosla buluşması, köz biberin aroması ve sumaklı soğanın ekşiliğiyle her lokmada lezzet patlaması yaşatır. Dumanı üstünde sıcacık servis edilir ve iştah açan sunumuyla herkesi mest eder. Sıcacık Başyazıcıet dana kavurma ve ferah yoğurtlu sos birleşince ortaya dengeli, enfes bir lezzet ortaya çıkıyor!

Çeşitli sebzelerle hazırlanan doyurucu yoğurt soslu kavurma dürüm tarifini adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun.

Başyazıcı

EDİTOR

Kayseri’den Sofralara 73 Yıllık Lezzet Geleneği

Yoğurt Soslu Kavurma Dürüm Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için: 425/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yoğurt Soslu Kavurma Dürüm Tarifi İçin Malzemeler

150 gram kavurma ((dana))
1 adet lavaş
2 adet kapya biber
1 tutam tuz ((kapya biberin üzerine))
1 yemek kaşığı zeytinyağı ((kapya biberin üzerine))
1 avuç roka
1/2 adet kırmızı soğan
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz

Yoğurt Soslu Kavurma Dürümün Yoğurt Sosu İçin:

4 yemek kaşığı yoğurt
1 diş ezilmiş sarımsak
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
2-3 yaprak taze nane ((ince kıyılmış))

Yoğurt Soslu Kavurma Dürüm Tarifinin Püf Noktası

Limon suyu ve limon kabuğu rendesini dengeli kullanalım, fazla kaçırmayalım.

Yoğurt Soslu Kavurma Dürüm Tarifi Nasıl Yapılır?

Yoğurt soslu kavurma dürüm için öncelikle 2 adet kapya biberi ocakta ya da fırında közleyelim. Kabuklarını soyup doğrayalım. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tutam tuz ekleyip karıştıralım.
Yarım adet kırmızı soğanı ince piyazlık doğrayalım. Üzerine 1 tatlı kaşığı sumak ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip güzelce ovalayalım ve dinlenmeye bırakalım.
Yoğurt sosu için 4 yemek kaşığı yoğurdu bir kaba alalım. İçine 1 diş ezilmiş sarımsak, 1 tutam tuz, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi ve 2-3 yaprak ince kıyılmış taze nane ekleyip karıştıralım.
150 gram dana kavurmayı küp küp doğrayalım. Tavayı ısıtalım ve kavurmayı kendi yağıyla birlikte güzelce kızarana kadar pişirelim.
1 adet lavaşı tavada kalan yağla birlikte hafifçe ısıtalım.
Isınan lavaşın içine önce yoğurt sosu sürelim. Üzerine 1 avuç roka, hazırladığımız közlenmiş kapya biberleri, sumaklı soğanı ve pişirdiğimiz kavurmayı yerleştirelim.
Dürümü güzelce saralım ve sıcak şekilde servis edelim. Yoğurt soslu kavurma dürüm hazır! Afiyet olsun.