Tayland Rüzgarı: Green Curry Tavuk (Gaeng Kiew Waan) Tarifi

Tayland Rüzgarı: Green Curry Tavuk (Gaeng Kiew Waan) Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Green curry tavuk, orijinal adıyla Gaeng Kiew Waan, Tayland mutfağına özgü bir Uzak Doğu yemeği. Geleneksel Asya mutfağında tatlı yeşil köri olarak da bilinen lezzet, çeşitli baharatların ezilmesiyle elde edilip tavuk eti ve taze sebzelerle derin bir tencerede hazırlanıyor.

Green Curry, dünya gastronomisinde en popüler Asya yahni çeşitlerinden biri aslında. "Dünya mutfağı evde zor olur" diye düşünmeyin; zira doğru malzemelerle kendi evinizin yıldız şefi olmak aslında bir tencere uzağınızda. Akşam sevdikleriniz kapıdan girdiğinde onları şaşırtacak bir Uzak Doğu esintisi olacak kendisi.

Tarif defterinizin en havalı sayfalarından biri olmaya aday. Afiyetle!

Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Green Curry Tavuk (Gaeng Kiew Waan) Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (400 g) için 486/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Green Curry Tavuk (Gaeng Kiew Waan) Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 2,5 su bardağı Hindistan cevizi sütü
  • 6 adet tavuk kalçası ((derisiz))
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 1 adet kemer patlıcan
  • 2 adet kırmızı biber
  • 1 su bardağı taze bezelye
  • 1 adet kabak
  • 4 yemek kaşığı fish sos
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker

Püf noktası Green Curry Tavuk (Gaeng Kiew Waan) Tarifinin Püf Noktası

Balık sosunun tuz oranı markadan markaya değişebileceğinden, yemeğe ekstra tuz atmadan önce suyunu tadın.

Yapılış Green Curry Tavuk (Gaeng Kiew Waan) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Green curry tavuk için ilk olarak 6 adet derisiz tavuğu iri küpler halinde doğrayın.
  2. 1 adet kemer patlıcanı alacalı soyun, 1 adet kabağı uzunlamasına dörde bölüp çekirdeklerini alın. 2 adet biberi de çekirdeklerini aldıktan sonra sebzeleri eşit boylarda iri parçalar halinde doğrayın.
  3. Patlıcanları ve 1 su bardağı bezelyeyi öncesinde kaynar tuzlu suda 3-4 dakika haşlayıp süzün.
  4. Geniş bir tencerede 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı ile 2 tepeleme yemek kaşığı green curry ezmesini ısınana kadar kavurun. Üzerine 1 su bardağıHindistan cevizi sütü ekleyip kaynatın ve tavukları ilave edin.
  5. Tavukların rengi dönmeye başlayınca kalan 1,5 su bardağı Hindistan cevizi sütü (servis için birazını ayırabilirsiniz) ve 2 su bardağı tavuk suyunu ekleyip kaynatın. Kaynayan yahniye sebzeleri, 4 yemek kaşığı fish sosu, 2 tatlı kaşığı şekeri ve 2 yaprak kaffir lime yapraklarını ekleyip 5-6 dakika birlikte pişirin.
  6. Yemeği sıcak olarak yanında jasmine pilavı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Pişirme önerisi Green Curry Tavuk (Gaeng Kiew Waan) Tarifinin Pişirme Önerisi

Hindistan cevizi sütünü ekledikten sonra ocağınızın altını çok harlı açmamaya özen gösterin.

Servis önerisi Green Curry Tavuk (Gaeng Kiew Waan) Tarifinin Servis Önerisi

Asya ruhunu sofranıza tam anlamıyla yansıtmak için tabağın en tepesine taze kişniş yaprakları ekleyebilirsiniz.

Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et! Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!

  • Tarife başla butonuna tıkla, tarifi adım adım ekran kapanmadan yap.
  • Kişiselleştirebildiğin tarif defterine kaydet, hiç kaybolmasın.
  • Tarifi deneyenlerin fotoğraflarını gör, ilham al!

Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️


Tayland Rüzgarı: Green Curry Tavuk (Gaeng Kiew Waan) Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!